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高血压病营养治疗是综合治疗中十分重要的组成部分。合理营养可以减轻高血压症状，减低和稳定血压，预防高血压并发症。在做好营养治疗基础上，可以减少降压药物的用量，从而减轻药物的不良反应。
1.减少或限制钠的摄入 高血压的发病与钠过多摄入直接有关。减少或限制烹饪食盐的用量是预防与治疗高血压的重要方法之一。应提倡科学烹饪方法与食用新鲜食品，改变烹饪时盲目食用食盐与喜好腌渍品等不良饮食习惯。凡含钠离子高的调味品也应加以限制，如味精、酱油、酱类等。每天摄入食盐从10g减少到5g，血压可下降10/5mmHg，长期坚持每天摄入食盐低于5g，有利于稳定血压；其次，过多的食盐摄入还会影响降压药的效果。
2.适当增加钾与钙的摄入 钾与钙的合理摄入有利于高血压的防治。每日的钾摄入量要保证，成人约1875~5625mg，特别在多尿、多汗时，要及时补充富含钾的各类蔬菜于水果，如蚕豆、毛豆、黄豆、花生、芋头、海带、紫菜、西红柿、柿子、桂圆、荔枝及柑橘等。钙的摄入也应合理增加，应多摄入鱼虾类、贝壳类、麦类等食物。
3.控制能量摄入 高血压病患者中部分合并超重或肥胖症。超重或肥胖症患者是高血压的高危人群，做好高血压的防治，首先要控制体重，使体重维持在标准体重的±5%。每日摄入的能量应以标准体重计算，且要做到平衡膳食合理营养，避免高碳水化合物（主粮和糖类等）与高脂肪（动物肥肉、动物油脂、动物脑髓等）食品的过量摄入。 |
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