|
你见过这样的街头小“游戏”吗？ 参与者交几十块钱押金，然后连续写下阿拉伯数字1到600，不限时间和快慢，不出现漏写、颠倒、涂改就算成功，写成后，参与者将得到一份千元大礼。可是，就这么个小游戏，却让大部分挑战者空手而回，几乎没人能连续写对上百个数字。连警方都频频上新闻建议：市民不要轻易去尝试。 俗话说，“做得越多，错的越多”就是这个道理。而这也同样解释了为什么老年人是癌症的高发群体。 人每天都会有数以万计的基因的复制、细胞更新。想要完全不出错，实在太难了。而基因复制的每一次出错，就是一次“基因突变”。如果，某次突变后出现了能“无限自我繁殖”的癌细胞，那它就有可能发展成我们避之不及的'癌症’。从这个角度说，得癌，与写错数字一样只是“ 时间问题”。这也解释了癌症为什么会在中老年期间高发。  5种常见癌症以及2种最常见的白血病在各年龄段的发生率 一、哪些措施能避免老年人得癌？ 关于这个话题，有许多的假设和临床试验都在如火如荼的进行中。我们也有一些合理的推断，其中包括： ① 增加维生素D摄入量——维生素D可抑制癌细胞的生长。 ② 增加omega-3摄入量——omega-3可能会抑制正常细胞转化为癌细胞。 ③ 适量运动——从原理上讲运动可以改善免疫功能并减少炎症。从实际经验上说，大家也都知道：吃得再好，不运动也不健康。 但遗憾的是，长期以来，单独增加维生素D或Omega-3摄入量来预防癌症的临床试验虽然屡屡在细胞、动物身上取得良好的效果。但在人体试验中，不论是预防癌症的效果，还是降低癌症死亡率方面的效果都不尽如人意。一些研究结论甚至是令人扫兴的。 但关于这方面的研究并未停滞——如果单独增加两种营养元素没用，那同时增加它们再配合运动呢？就像是做菜一样，单吃牛肉和土豆一般般，但土豆牛腩汤只加一勺盐就是惊人的美味了。  最终，瑞士苏黎世大学和美国哈佛大学的研究人员发现：高剂量维生素D、Omega-3和简单的家庭锻炼同时使用后，可以将70岁以上老年人患癌风险降低61%。 这项研究是一共花了3年时间，将来自欧洲各国的2157位健康老年随机分为8组，以测试干预措施的单独和综合效益： 第一组，每天接受2000 IU维生素D3（推荐量的2倍以上）、每天1g Omega-3、每周3次简单的家庭锻炼； 第二组，每天接受2000 IU维生素D3、每天1g Omega-3； 第三组，每天接受2000 IU维生素D3、每周3次简单的家庭锻炼； 第四组 每天1g Omega-3、每周3次简单的家庭锻炼； 第五组，每天接受2000 IU维生素D3； 第六组，每天1g Omega-3； 第七组，每周3次简单的家庭锻炼； 第八组，只接受安慰剂。 简单的力量锻炼包括：  三年试验结束时，共有81名参与者确诊为新发癌症。 其中进行简单力量训练的参与者和未进行简单力量训练的参与者相比，侵袭性癌症风险降低了26%； 最重要的是维生素D、Omega-3联合简单力量训练能够使侵袭性癌症的总体风险降低了61%。 就像是在癌症治疗的过程中，几种治疗手段或多药联用经常能起到1+1＞2的效果，或许在癌症预防的过程中，我们也能采用同样的思路，通过几种预防方式联用，让一个个微小的预防效益积少成多，取得显著的成效。 二、日常生活中我们该如何补充足量的维生素D和Omega-3？ 维生素D ——试验中2000IU维生素D很多吗？对于维生素D，《中国居民膳食营养素》参考摄入量建议为： ·成人推荐量为 400 IU/天； ·65岁及以上老年人因缺乏日照、以及摄入和吸收障碍有VD缺乏，推荐摄入量为600 IU/天； ·VD用于骨质疏松症防治时，剂量可为800~1200 IU/天。 ·成人VD耐受最高摄入量为2000 IU/天；  2000IU维生素D大约是老年人推荐摄入量的3倍多，很难完全通过食补达到。以我们常见的牛奶为例，200ML约含100IU 的VD，那2000IU就需要喝4000ML的牛奶；再以我们常见的鸡蛋为例，每个商业饲养的鸡蛋的蛋黄中含约37 IU的VD，那2000IU就要55个蛋。 对于大部分老年人，别说2000IU的最高摄入量，连600IU的国家推荐摄入量都很难达到。有报道称,全球30%-50%的人群都存在维生素D不足的现象，而国内高达86%的人群存在维生素D水平缺乏或不足，仅有14%的人群维生素D水平属于正常 。 对于中老年群体，不达到2000IU的/天的摄入量，也至少要满足600IU/天推荐量。 Omega-3 ——日均1g 的Omega-3摄入是什么概念？ 相比维生素D，Omega-3这种脂肪酸对我们来说要陌生很多。Omega-3可以细分成三种，分别是：α-亚麻酸、二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。其中DHA经常在奶粉广告里出现，它对提升脑力有很大的帮助。另外，Omega-3还具有消炎的作用，能减轻肿痛，促进伤口愈合，对舒解关节炎、舒解压力都有帮助。 联合国粮食及农业组织和世界卫生组织联合推荐：成年人每天补充250mgEPA+DHA。  目前，Omega-3主要靠食补，它的来源有4种：深海鱼类、奇亚籽、亚麻籽、海藻。 由于国人的饮食习惯，Omega-3摄入不足的情况广泛存在。最新报告也指出：在中国，EPA和DHA的日均摄入量非常低，少于每天50毫克。这与中国营养学会的推荐量有很大的差距，并且与其他亚洲国家相比，摄入量更是低了10倍之多。那么，哪些食材富含Omega-3呢？  首先是深海鱼类，三文鱼、凤尾鱼和鲭鱼等深海鱼的Omega-3脂肪酸含量都很高。以三文鱼为例，每100g的三文鱼里面就含有高达2390mg的Omega-3。老年人想要达到国家推荐摄入量，每周多吃两顿鱼肉基本就够了。如果想达到实验中，每天1g 的Omega-3摄入量，起到防癌作用，大概需要400mg左右三文鱼肉。更值得一提的是，三文鱼还富含维生素D。 如果没有吃深海鱼的习惯，我们也可以多吃点老年人更喜欢的坚果。以核桃为例，每100g的核桃中就有9000mg的Omega-3，简直就是Omega-3富豪。不过需要注意的是核桃的脂肪含量大概在46%~76%左右，摄入过多也会导致热量超标。《中国居民膳食指南》中也建议：每人每天坚果的摄入量最好不超过10g，如果一不小心贪嘴吃多了，就需要减少三餐的食用量了。 三、小结 或许这个联合了瑞士苏黎世大学和美国哈佛大学研究团队的试验结果还存在着随访期不足够长、样本数据也不足够大的问题，研究结果还需要进一步论证后方案才能被贯彻执行。但目前我国老年人普遍缺乏维生素D和Omega-3却是不争的事实。这个研究也提醒了我们需要有意识的避免两种营养元素缺乏对身体造成的影响。 参考文献： https://www./articles/10.3389/fragi.2022.852643/full |
|
|
