|
手不沾面烙发面饼，搅搅面糊就能做，松软易消化，10分钟解决早餐。北方人的餐桌上，几乎是顿顿都离不开面食。别人家怎样我不知道，我呢是一天三顿一顿少了面食就感觉没吃饭一样，胃里横竖不得劲，像缺了什么。偶尔家里煮米饭，吃饱喝足之后，还要再吃两口馒头或饼子，这一顿饭才圆满了过瘾了。发面的馒头饼子包子等松软易消化，适合男女老幼各个年龄段，在餐桌上的面食中占有要位。不过现在很多年轻人都不太会和面，或工作太忙下班时间不想费太多精力做面食，基于这两种原因，经常会收到私信让分享一些简单快速手不沾面的做法，今天我们就来做不需要揉面的发面大饼。 准备食材： 普通面粉、酵母粉、白糖、温水、葱花、盐、食用油 具体做法： 1.先放上400g的普通面粉，酵母粉我们放上5g，白糖放10g来增加酵母发酵的速度，和面的时候我们直接用290g的温水，烙这个饼不需要揉面，我们只需要简单的把它搅成团就可以了，密封好我们饧发到两倍大小。 2.大约有一个小时的时间，这个面团就已经发酵的很好了，放上葱花，1勺盐，顺着一个方向一直搅拌，一直把里面的气体全部排干净，我们这个面糊就做好了。 3.电饼铛充分预热好之后我们刷点油，把面糊倒进去均匀的铺平，表面稍微的再抹一点油来锁住它的水分。 4.烙了大概两分钟左右，这个饼基本上是已经定型了，我们翻个面，全程烙了大概有5分钟的时间，饼子按压可以慢慢的回弹就代表熟了。 5.用刀切成小块即可食用。 6.这种烙饼的方式很简单，全程手不用沾面，而且基本上是没有任何难度的，大家可以提前一晚发面，这样第二天一早呢，就能10分钟解决早餐。 |
|
|
