豌豆炒肉末下饭指数★★ 营养均衡，颜色艳丽。
1.豌豆剥出豆粒，洗净备用。 2.红萝卜洗净干净后，切成和豌豆大小相近的小丁，备用。也可以加些玉米粒也不错。 3.肉剁成肉末，加入少许淀粉，一点点胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制一会。 4.锅中热油，放入五香粉、花椒粉、葱花爆香，下肉末快速炒散。 5.肉末变色后，放入胡萝卜和豌豆翻炒，加盐、生抽翻炒调味，豌豆熟了即可。（也可以在腌肉的时候把豌豆和胡萝卜分别用水煮断生再与炒好的肉末一起翻炒） 酸豇豆炒肉末下饭指数★★★ 爽脆滑嫩，麻辣鲜香。
1.酸豇豆用清水冲洗后，捏去多余的水分，切成小粒备用。 2.肉切肉末，备用。肉选有肥有瘦的最佳。 3.大蒜切末、小米椒切碎（干辣椒也行）、葱切葱花，备用。 4.锅中热油，下入花椒粉、小米辣炒出香味，下入郫县豆瓣少许翻炒出红油（一点点即可，如果实在不喜欢可以不放）。 5.然后下入肉末翻炒，肉变色后，淋入少许生抽、少许料酒翻炒。 6.下入酸豇豆翻炒，酸豇豆会出水，待水分翻炒至基本收干的时候，就可以关火。 7.加鸡精、盐调味即可。这个菜炒饭也是相当好吃的了。 家常酱茄子下饭指数★★★★ 虽然颜值差一点，但是味道棒棒的。
1.茄子洗净，切条备用。 2.葱切葱花、姜切片、蒜切碎备用。 3.肉剁肉末，备用。肉片也行，带点肥肉更香。 4.锅中烧油，油热后放入五香粉、花椒粉、葱、姜、蒜爆香。蒜要留一部分后面用。 5.下入肉末或肉末翻炒。 6.下入茄子翻炒，茄子会吸油，没关系，中小火慢慢炒，及时有点干也不要在加油了哦。 7.待茄子变软（茄子皮有少许焦没关系）下入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。喜欢辣的也可以少放一两个干辣椒。 8.加入清水焖煮一会，待汤汁粘稠，不需要完全收干，再放入一些蒜末，根据个人口味加盐、鸡精，翻匀即可。最主要的就是出锅前加这些蒜末，画龙点睛就在这！ 仔姜牛肉下饭指数★★★★★ 超级下饭，轻松吃3碗白饭没问题。
1.仔姜切丝、泡椒切丝、小米椒切碎、蒜苗切段，备用。 2肉切肉丝，加入料酒、生抽、油、少许淀粉抓匀腌制15分钟。 3.锅中热油，放入郫县豆瓣、泡椒炒出香味。 4.下入牛肉翻炒至变色，再加入小米椒、仔姜翻炒。 5.待仔姜断生，加盐调味，加入蒜苗翻炒几下，即可出锅。 鸡米芽菜下饭指数★★★★★ 麻辣适中，超级下饭，可以称为米饭杀手了。
1.鸡胸肉切小丁，加入生抽、少许胡椒粉、水淀粉抓匀，腌制一会。 2.腌肉的时间准备其他菜，芽菜过一下水（主要为了干净），然后挤干水分，拨散备用。 3.青红椒切碎、姜切碎、蒜切碎、葱切葱花，备用。 4.锅中热油，放入鸡块滑散，变色后捞出备用。 5.留底油，放入花椒粒、葱、姜、蒜炒香。 5.放入郫县豆瓣炒出红油，然后下入芽菜翻炒均匀。 6.下入鸡块和青红椒，淋入少许老抽上色，少许白糖提味，大火翻炒收汁。 7.待没有汁水后关火，根据个人口味加些味精和盐即可。 有了这几个菜，够下饭了吧，而且超级省时，基本15分钟左右就能完成了。如果喜欢，小昕继续给大家推荐下饭菜哦！
|
|
|
