      九款奶茶店必备小料🥤超详细制作方法‼️ 💡芋圆制作比例： ①锅加入3000g热水，煮开。 ②水煮开后加入300g芋圆搅拌，计时4分钟。 ③将煮好的芋圆倒去水，用冰水冲洗。 ④冲洗好的芋圆加入糖浆60ml搅拌，加入100g冰块。 💡黄金珍珠制作比例 ①电磁锅加入4000g热水，开火煮沸，倒入500g黄金珍珠，边倒边搅拌。 ②搅拌至珍珠浮起，计时20分钟，半盖，每5分钟搅拌一次。 ③煮好的珍珠关火，全盖焖20分钟。 ④将控好水的珍珠倒入冰水冲洗两遍后，加入100ml蔗糖，蜜制15分钟，加入100g冰块 💡椰奶冻制作比例 ①100g高达椰浆+15g白凉粉+10g白砂糖+200g牛奶 ②全部加入锅中，煮沸放凉即可 💡红豆 红豆一般都是用罐头的！直接买成品来用就可以了！ 💡黑糖珍珠制作比例 ①、电磁锅加入4000g热水，开火煮沸，倒入500g黑金珍珠，边倒边搅拌。 ②、搅拌至珍珠浮起来，把火调到1200瓦，计时20分钟，半盖每5分钟搅拌一次。 ③、煮好的珍珠关火，全盖焖20分钟。 ④、煮好后，用计时器计时焖制20分钟后，将煮好的珍珠将水控出 ⑤、不粘锅加入黑糖粉400g、热水200g，开火1200的火搅拌，煮至粘稠。 ⑥、将过滤好的珍珠倒入黑糖汤中，开1200火搅拌，煮开后，计时搅拌5分钟。 ⑦、将煮好的珍珠降温至50℃，倒入电饭锅，保温保存。 💡奶油雪顶制作比例 1、雪克杯中加入10ml天然香草浓缩液、45ml糖浆、450ml安佳淡奶油搅拌均匀 2、将搅拌好的淡奶油倒入奶油枪中，拧紧盖子，上下摇晃30秒（摇晃到无液体流动状态即可） 💡烧仙草制作比例 ①量杯加入50仙草粉，100g纯净水，用吧勺搅拌均匀。 ②电磁炉锅加入500g热水，30ml糖浆，搅拌后加入步骤①。 ③开火1200度，顺时针搅拌，煮开即可。 ④将冻敞开放置阴凉处，等冷却后密封放入冷藏冰箱待用。 💡芝士奶盖制作比例 ①称出50g芝士奶盖粉、340g安佳淡奶油、100g雀巢全脂牛奶、20g白砂糖、2g海盐； ②先用吧勺将所有称好的奶盖原料搅拌均匀，再隔冰水使用双头电动打蛋器打至粘稠状，打至边缘微有波纹时换单头打至起纹路即可） ③用吧勺消泡，然后装入带盖2000ml量杯中密封冷藏待用（冷藏3-8度之间）。 💡西米 西米一般也是用罐头的！直接买成品来用就可以了！ |
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