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欢迎来到这里，我是释一刀！今天的主角。 要吃冒菜，就不要到外面去找了，自己动手做，又干净又卫生，一次一盆也不够 教会你在家制作冒菜，色香味俱全，又干净又卫生，50块钱，一顿饱！ 在这段时间里，最忙碌的莫过于快递员了，他们穿梭于大街小巷，为每一个人送餐、送水。每一次他下楼，都能看到一群人在等着送饭。你可以想象一下，你是多么地爱它。 说起来，这也算是一种类似于火锅的东西，只不过这东西是要一边吃一边做的，更适合在吃饭的时候聊天。而像我这种渴望美食的人，我宁可选择等待很长时间的青菜，也不想错过火锅的美味。所谓的“冒菜”，指的是你自己挑出来的荤素搭配。辣椒油，芝麻，花生，简直比吃火锅还爽。 我们楼下的青菜，肉菜、蔬菜是分开称的，看上去很便宜。这些东西，随便挑一件，也就是四五十元。一家三口，最少也要一百块钱，所以还不如自己做饭。他又买了50元的蔬菜，做了一个大锅，给全家做了饭。方法很简单。  冒菜 【家常菜】 主料：丸子，鱼豆腐，鹌鹑蛋，腐竹，竹笋，金针菇，蘑菇，鸭血，鸭肠，鸡胗，鸡心，蟹肉，土豆，莴苣，豆腐丝，红油豆瓣酱，炸鸡酱（火锅底料），盐，香菜，葱，蒜苗，花生，芝麻，生姜，八角，胡椒，香叶，大蒜，白芷。  蔬菜 【详细操作】 1、准备食材，新鲜的鸡黄，鸡心，鸭血，都要提前煮熟（这点注意），蔬菜可以随意搭配（喜欢吃的），火锅丸子，鱼豆腐，豆腐，还有腐竹，竹笋，这些都要提前泡一泡。花生煎饼，待用。香菜、蒜苗、大葱，还有红油酱，以及火锅里的食材，我都是用了炸鸡的酱汁。 2、下油，放蒜，姜，葱，香叶，八角，胡椒，白芷，炒出香味。 3、放入红油豆沙司及爆炒鸡肉沙司，慢火翻炒，加入清水。 4、等水开了，就把不好炖的蔬菜放进去，我把鸡胗，鸡心，鸭血放进去一起炖。 5、放入各类火锅球，鹌鹑蛋，香菇，豆腐丝，同炖。 6、放进薯条，炒到薯条变软。 7、出锅后，放入金针菇，蟹肉，莴苣，并依个人喜好加点盐。 8、将所有蔬菜装盘，撒上香菜，蒜苗，花生末，芝麻末，淋上少许红油即可。  一大锅（倒出来一大盆大碗吃），足够一家三口吃了，我用的是微辣的炸鸡，你要是喜欢辣的话，可以用麻辣的食材。您可以选择自己喜欢的配菜，也可以选择加入泡面，粉丝，以及其他配料。以后，你要吃冒菜，就不用叫外卖了，也不用到外面去买了。在家做经济，清洁，卫生！ 我是一位吃货，爱做菜，爱吃米，爱吃油，爱吃盐，爱吃酱，爱吃醋，爱吃三顿三顿，爱吃三顿，爱吃三顿，爱吃三次，爱吃三次，爱吃三次！关注网红释一刀美食博主，每日与您一起分享美味的菜谱！如果您有什么好的意见，欢迎您在留言区与我一起交流！图片均为本人原创，禁止转载！ |
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