肝脏“最喜欢”的食物，睡眠不好可多吃，护肝清火，气色好，舒服过春

来源：食烟火味 2023-02-16 00:07 发表于福建

       现在的人越来越晚睡，工作生活压力大，回家还有照顾小家庭。一到晚上，孩子睡着看，有自己的时间，忍不住都会刷剧了，一看又熬夜了。长期的没睡好，对我们肝脏损害非常大。睡不好，睡得晚，白天精神也不好；肝火旺，容易脸色暗黄。春季也是一个养肝的季节，我们要多吃一些护肝食材，今天分享的是海带。海带是一种常见食材，含有丰富的蛋白质，微量元素，矿物质，以及其他对我们身体有利的营养成分。可以排毒养颜，清理宿便，身体更“干净”。今天分享海带的3种做法，一起来看看吧。

推荐食谱1：海带汤

准备食材：

海带裙，鸭蛋，虾

具体做法：

1.将干海带放入碗中，加上适量的温水将海带泡开。泡发后的再用清水洗净放一旁备用。

2.准备一个干净的碗，将洗净的鸭蛋打入碗中，加入少许的料酒有去腥作用。用筷子将蛋液打散，打散后放一旁备用。

3.准备一盆中，将虾放入水中，双手将虾头跟虾尾折成两半，去掉头部的时候，连同虾线一同取出，然后将虾壳剥掉，取出虾仁。去掉的虾头不要丢掉，用用水将虾头跟虾仁分别洗净放一旁备用。

4.热锅下入适量的油，油温热将鸡蛋液倒入锅内，把鸡蛋液炒至成块，盛出放碗中备用。

5.洗净的虾头放入锅内，加上少量的油，把虾头炒出红油来，炒的过程用铲子压一下虾头，里面的虾膏就容易出来。虾油炒出来后，将虾仁也一同放入锅内，炒至变红，往锅中加入适量的开水。

6.锅中的水开后把洗净的海带裙跟鸡蛋倒入煮沸。最后加上适量的食盐调味即可出锅。

推荐食谱2：凉拌海带片

准备食材：

海带片，大蒜，辣椒，食盐，白糖，酱油，醋，芝麻油

具体做法：

1.海带泡发后，用刀切成细片。锅中煮水，倒入食用油，将海带片倒入锅中煮到水开再焯水1分钟左右；

2.海带片的口感清脆，而且有嚼劲。海带片煮的时间不能太长，而且焯水后捞出放凉水中过一下；

3.大蒜去掉表皮，辣椒头尾切掉放入清水中冲洗干净。洗净切成细段，将切好的大蒜辣椒放入盆中，加入白糖适量，食盐适量，酱油，醋，还有香油。用筷子将它们凉拌均匀，如果不着急吃，可以用保鲜膜封住，放在冰箱中半小时，出来味道更佳。

推荐食谱3：海带鱼汤

准备食材：

黄翅鱼，海带结，青蒜苗，生姜，食盐，食用油，胡椒粉

具体做法：

1.黄翅鱼买回来后将它处理干净，特别是内脏，肚子里面冲洗干净。生姜放在清水中冲洗干净，特别是里面如果有泥的抠出来。洗净后的生姜放在案板上，直接用刀一拍，很快生姜就拍好了。洗净后的鱼放在案板上给它切成小段，这样子的鱼肉方便煎煮；

2.这些是我提前泡发后的海带，将海带结给它打开，然后搓洗，因为有时候会有一些沙子，然后搓洗后再给它切成小段，这样子煮的时候更容易入味；

3.锅中加入适量的油，油热后将生姜下锅煸炒一下。生姜一定要先煸炒，可以闻到一股生姜味，将切好的鱼块倒入里面。鱼下锅后不要着急翻动，就是放着慢慢煎煮，等到鱼的底部煎好后，再翻另外一个面，直到锅中的鱼煎至两面焦黄；

4.鱼肉煎好后，我们往里面加入适量的水，然后盖上盖子大火煮开；

5.最好用冷水，用大火煮。这样子煮出来的鱼汤会比较浓香，锅中的鱼汤煮开，后我们将海带倒入里面再盖着煮；

6.海带下锅后再煮个5分钟，经过熬煮后的海带会慢慢散发出其味道，使整道汤出锅更加鲜美。海带在煮汤的时候会有这一种粘稠黄黄的东西，那是它里面的一种营养物质。煮好后，我们加入适量的食盐跟胡椒粉调味一下，勺子将它们搅拌均匀。煮汤的时候我们将准备好的青蒜苗洗净，切段，出锅之前撒上即可。