饮食小知识 春季养肝护眼正当时,一方面,中医认为人的五官与五脏六腑密切相关,目与肝相对应,眼睛出现的问题与肝有很大的关系。另一方面,人体与大自然息息相关,四季的养生都需要遵照自然的规律。所谓“五行之木,春木旺,肝主事”,意思是春天对应五行的木,五脏之肝,春气通于肝。所以春季肝气旺盛而升发,是一个养肝护眼的好时机。 今日推荐 鸡汤桑叶 材料: 鸡骨架1只,鲜嫩桑叶250克,枸杞子15克,生姜5片,食盐适量。 做法: (1)鸡骨架焯水,然后在锅里加入适量清水煮沸,放入鸡骨架、生姜,煮上1小时熬成鸡汤底。 (2)把鸡骨捞出,放入桑叶,煮2分钟,最后放入枸杞子,调味即可。 点评: 选用鸡骨架能减少汤中脂肪的含量,脂肪少了可能汤没有那么香,但汤色更清澈。桑叶性寒味甘,具有疏散风热,清肺润燥,平肝明目的功效,非常适合春季养肝护眼食用。 团队医学导师: 知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授 转自:广东省中医院 来源: 经视健康家 |
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