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【自制熟食】盐水鸡肝

 笑熬浆糊糊 2012-02-16

妈妈由于可怕的糖某某病,眼睛很不好,眼底出血,前几个月才做了玻璃体切除,听说动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,所以就偶尔让妈妈吃些猪肝、鸡肝之类的东西,但是肝的胆固醇高,不能常吃,希望这微小的努力对她的眼睛恢复能有帮助。

原料:鸡肝、葱、姜、花椒、大料、蒜、盐、醋、料酒。


1. 鸡肝洗净。


2. 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。


3. 锅内烧水。


4. 向锅内放入少许醋。


5. 将鸡肝放入。


6. 鸡肝变色后放入2中的各料。


7. 放入料酒。


8. 放入盐,煮15分钟至熟即可。

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