做鸡翅不要改花刀，教你一个诀窍，鸡翅鲜嫩多汁还入味，很简单

红烧鸡翅

食材：鸡翅，老抽，生姜，大葱，花椒，八角，蒜瓣，生抽，白糖，料酒，葱花

做法：

1、鸡翅洗净，用叉子或者牙签在鸡翅两面戳些洞，姜蒜切片，葱切段备用。

2、锅里水烧开，放两片姜片，一点料酒，把鸡翅放入锅中滚1分钟，捞出洗净沥干备用。

3、锅中放油，把鸡翅放入锅中，中小火煎制两面金黄，放入葱姜蒜，八角，花椒炒出香味。

4、放入一勺老抽，一勺半生抽，少许料酒翻炒均匀，倒入适量清水没过鸡翅，大火煮开。

5、转中火慢慢烧到快收汁的时候加入盐，糖调味，盛出装盘，撒上葱花即可。