 土豆片烤辣五花 材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g 做法： 1、五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上； 2、土豆去皮，洗净，切薄片； 3、烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片； 4、在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟； 5、将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。 蒜子啤酒烧鱼块  食材：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺 做法： 1、鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟； 2、大蒜洗净剥皮； 3、腌好的鱼块表面拍上一层面粉； 4、锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄； 5、锅留余油，下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。  三杯绿竹笋 做法： 1、绿竹笋带壳加水过食材，加1小把米后放入电锅，外锅加1米杯水，电锅跳起待冷却后，剥壳切滚刀块备用。姜切片、蒜仁压碎、辣椒切圆片 2、热锅加1小匙食用油及1小匙麻油，爆炒姜片 3、加入蒜仁、辣椒继续爆炒，加入绿竹笋、酱油、米酒炒至酱汁收乾，下九层塔，关火，用余温拌炒一下，即可起锅  大拌菜 材料：生菜50克，紫甘蓝50克，黑木耳5克，银耳5克，香油4克，醋、蒜、盐适量。 做法： 1、生菜择洗干净，切成小片；紫甘蓝洗净，切成小片。 2、黑木耳和银耳泡发。 3、锅中烧开水，把黑木耳放入烫3分钟，捞出沥干水分，晾凉。银耳放入开水中烫2分钟，捞出沥干水，晾凉。 4、把蒜捣成蒜泥。 5、把上面食材放入大碗中，加入蒜泥、盐、醋、香油拌匀。 |
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