如果在上海必吃一碗面，一定要去这家藏匿老弄堂风情本帮味面馆！

如果在上海必吃一碗面，那这家必须要安排上！藏在商务楼边上，一个老弄堂里的面馆，不仔细看绝对会错过！可它家人气却异常火爆，排队是常态！

正所谓弄堂深深深几许，面香不怕巷子深，不仅有钟情多年的老客，还有慕名而来的“新人”。狭长的弄堂，头顶黄白相间的遮雨棚，还有那室外天井、阁楼座位，价目表都是手写在黑板上，超有秒穿越老上海海派情调氛围。

这里所有人都超级热情，超亲切，会让你有种家人的感觉。上菜都放在长方形盘子，再盖上一个透明大盖子，既保温又干净。

蛤蜊猪肝面：

这是在酱爆猪肝的基础上，进行改良创新，也是沪上第一份海陆双拼吧，会搭配一碗汤。拌面属于上海人最爱的浓油赤酱型，蛤蜊鲜甜，猪肝切得很薄，炒得嫩，带脆感，再搭配湿香菇，鲜上加鲜。面条用的是细细的圆面，口感顺滑发脆，淋上香喷喷的葱油，再勾以薄芡，拌一拌真的酱汁挂满每根面条，必点哦。

辣肉面加雪菜和毛豆：

汤面必点选手，辣肉两吃，瘦肉切成肉丁，肥肉切成肉糜。肉丁超赞，烧之前是先炸到微焦，搭配雪菜毛豆虎皮蛋，辣度适宜，微辣中带着咸香。

腰花浇头：

大肠去晚了售罄，只剩最后份腰花啦！腰花量十足，切工够细，不带一点腥气，酱汁又是超适合拌面。

炸猪排：

现点现炸，外酥里嫩，蘸蘸辣酱油，趁热吃，相比面而言会逊色些

鸡毛菜素鸡：

浓油赤酱里再加点绿绿鸡毛菜。素鸡属于糯而不烂，有着丰富的汁水，相当入味。

虽然它家又开了两家分店，但依然喜欢老店的氛围。在这里浇头现炒，面条顺滑有弹性，服务热情，是怎么都挑不出来毛病的好面馆。

有时候美味并不是有多特别，只是你记忆中的那个味道！

店名：沪西老弄堂面馆

地址：上海市定西路685号101室