 一、饲料用酶的简单分类 1、内源酶，是指动物机体可以自主分泌的消化酶，主要作用是消化饲料中的营养成分所用，提高饲料的消化率；幼龄动物阶段消化系统不完善，机体自主分泌的消化酶不足，特别是添加使用植物性原料为主的饲料中要大量添加内源酶，以起到解决消化问题；内源酶一般泛指蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等等。 2、外源酶，是指动物不能自主分泌，又必须添加的酶制剂，主要作用是降解植物性原料的抗营养因子以及细胞壁等阻碍营养物质释放与内源酶接触发生反应的非淀粉多糖、以及带来负面作用的非淀粉多糖；常见的是植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶，半乳糖苷酶等等 3、功能酶，主要是利用它的催化功能，达到我们需要的过程和产物，例如葡萄糖氧化酶，简单概述就是与葡萄糖催化过程耗氧，产生葡萄糖酸和过氧化氢，降低肠道的PH值、以及利用它的强氧化性，达到缓解霉菌毒素中毒和保护消化系统健康，提升免疫力等功能；另外还有过氧化氢酶、溶菌酶等相关产品，具体功能不在此赘述  二、常规饲料酶复合酶的主要组成特点 1、幼龄动物的常规配方复合酶，主要以内源酶为主，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，有的还需要额外大量的添加甘露聚糖酶，因为甘露聚糖酶不单单是外源酶那么简单，具体的功能，请翻查看以前发的一篇公众号文章，里面有详细介绍;还要辅助其他的外源酶，例木聚糖酶，纤维素酶，葡聚糖酶等等 2、常规玉米豆粕型配方的复合酶，根据现在做的配方玉米豆粕型主要是指蛋禽等，外源酶加上少量的淀粉酶等等，例如蛋禽的蛋白酶需求量就要高一些解决抗性问题，淀粉酶的用量可以提高淀粉的利用率等等 3、小麦、玉米杂粕型，根据配方主要应用是肉禽、育肥猪等动物种类，根据杂粕以及小麦的用量，需要额外添加不同含量的葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶等等外源酶来解决大宗原料中的不同的抗营养因子，具体数值，需要根据配方做不同的调整 三、常见的不同单酶的细分 1、根据菌种来源不同，与底物的结合不同，耐PH以及温度不同，产物不同有较大的出入，所以不要单纯的看多少单位、要知道不同菌种来源的不同特性；例如木聚糖酶，葡聚糖酶常见酵母菌、木霉菌等等 2、根据耐温不同，以及适合作用的需求温度不同，常见的是高温淀粉酶、低温淀粉酶；常温脂肪酶、耐温脂肪酶；常温植酸酶、耐温植酸酶等等 3、根据耐PH值不同，常见分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶，酸性甘露聚糖酶、中性甘露聚糖酶、酸性纤维素酶、中性纤维素酶等等 以上就是对于饲料中酶制剂的简单概述，不是很全面，框架是有的，有不足之处，大家相互指正、讨论、学习！  |
|
|
