岭南派名画家黄君璧，谈用墨

中国墨除了极早以前曾用石墨之外,其他都是烟墨。烟墨可以分为“油烟”和“松烟”两种 :
油烟墨通常是燃桐油取烟，它的特性是“姿媚而不深重”，适于表现草木、云烟等轻灵而有动态的东西。松烟墨则是燃松取烟，古墨法说“虬松取烟，鹿胶自揉”,就是指松烟墨的制作。松烟的特性与油烟相反，是深重而不姿媚，沉黑而少光泽，适于画蝶翼等黑不发光的东西，或用为深紫花的底色。现今作山水画通常都用油烟，而少用松烟，但也有人主张画老纸时宜用古墨或松烟，因为老纸无光，最好以无光的墨来配合。

不论松烟或油烟，都是燃烧积烟，而后将烟扫下，加入皮胶捶杵，杵得愈多，墨质愈细润，所以古人形容好墨:“膏采之桐，胶采之广，滚以金屑，芬以冰麝，因以为一螺，为万杵，试之砚则苍然有光，映之日则云霞交起。”旧时在窖中烧烟，距火愈远而在窖顶上积成的烟特别细，称之为“顶烟”、“上烟”,或美其名为“贡烟”靠下方的质粗较差，通常仍称为“选烟”。但现在以钵积烟，分别就不大了。

选墨时以胶轻、质细、味香，而且干燥得宜、不易碎裂的为佳。如果在研磨的过程中会刮伤砚台或发出奇怪的杂音，表示其中有渣。研磨之后，磨口四周膨胀甚至碎裂的，表示用胶不当。味道容易变臭，也是制胶不良所造成。
即使相当好的墨，如果突然由湿的地方转人极干燥的环境，都可能发生碎裂的现象，最好事先以蜡纸封好，随用随切去封纸。

墨以新研的为佳，而且为了求墨质细，应该“磨墨如病夫”，缓缓轻轻地研磨即使用量甚多，也边研边加水，不要在砚池中一次注太多的水。研磨时持墨要直而不斜，以免一侧变得锐利而易崩，产生许多渣子。

为了省事省时，现在也有制妥的瓶装墨汁出售，但于使用之前，还是应该再注人砚中磨一下，以求质匀。