民间有俗语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季是由寒转暖的季节,也是各色芽苗菜新鲜上市的时候。其中就有一种十分难得的养生佳品 —— 枸杞芽,它是枸杞的嫩梢、嫩叶,又叫枸杞苗、枸杞头,有着“仙芽”的美誉! 除了口感鲜嫩、香气足外 枸杞芽究竟有何特别之处? 一起来看看 春吃“仙芽”好处多 《本草纲目》记载“春采枸杞叶,名天精草”“治五劳七伤”;《食疗本草》中记载它有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。 中医认为,枸杞芽味苦微甘,入心肺脾肾经,集滋补和清热于一身。因此有两大功效: 1.清热解毒 体内有热毒,易上火,常表现为面红耳赤、口舌生疮、烦躁不安、脸上长痘、舌苔发黄、便秘的人群,就很适合吃枸杞芽来清热毒。 2.清肝降脂 枸杞芽可以清肝火,适合有眼睛干涩、眼屎多、脾气暴躁、头晕等肝火旺盛表现的人群。 从现代营养学的角度来看,枸杞芽中含有甜茶碱,可以保护肝脏,促进肝细胞的修复,对于脂肪肝患者来说也是不错的蔬菜。 枸杞芽和枸杞的区别 枸杞甘平,侧重补肝肾,但吃多了会引起上火。 枸杞芽滋补的同时可以清热,性味偏寒凉。可以根据个人体质来选择。 春天喝这茶,滋补养身 枸杞芽晒干后可以当茶泡水喝,有助于清肝清热。搭配其他养生食材,会有1+1>2的效果。 1.枸杞芽+枸杞 —— 滋阴补肾 枸杞芽搭配枸杞,滋阴补肾的同时不容易上火。 肝肾阴虚的中老年人可选择两份枸杞,一份枸杞芽。
喝之前还可以先用热气熏眼睛,适合眼干眼涩眼红的肝火旺人群。 2.枸杞芽+菊花 —— 缓解眼睛干涩 枸杞芽和菊花搭配,能缓解眼干、眼疼、分泌物多的症状。 3.枸杞芽+金银花 —— 治口疮、口臭 枸杞芽清热,金银花消炎解毒,可以辅助治疗口腔异味、口疮。 4.枸杞芽+西洋参 —— 缓解疲劳 枸杞芽有治虚劳的作用,西洋参补气,这两种搭配可以缓解疲劳。 以上这些方子 对克数没有具体要求 大家可根据个人的症状 每种捏一小搓泡水即可 来源:养身厨房 厦门银龄 侵删 |
|