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导读：湖南新化农村，3月这8种野菜正当时，记得采摘来吃，别错过时间 朋友们，大家好，今天已经是3月10号了，3月已经过了10天了，这几天在我们湖南新化农村，气温还比较高的，大晴天，3月9号这一天的气温已经高达27度了，已经妥妥的赶上夏季的气温了，到了春天温度一升高，山上的这些野菜都长出来了。 昨天去山上看了一下，现在山上这8种野菜都长出来了，嫩嫩的，正是采摘它们吃的时候，喜欢吃野菜的朋友们，特别是湖南新化农村的，大家千万记得去山上采摘这些野菜来吃，别错过了这个采摘的时间。 椿树芽 今天在公路旁边发现了很多野生的香椿芽，没想到我们湖南的香椿芽到现在才长出来。
在早些时候网上看到，在上海那边超市里面卖香椿芽，一斤都卖到150块钱，他那种应该是温室里面培育出来的，所以上市会早一些。 但是在我们湖南新化农村，这个野生的香椿芽现在才正长出来了，嫩嫩的，带点红色，非常的漂亮，喜欢吃香椿芽的朋友们，赶快去山上采摘来吃，如果错过了时间的话，它就变老了，就不好吃了。 刺嫩芽 刺嫩芽它是一种叫做楤木的植物上面长出来的嫩绿的芽头，现在这个时候也正是它长嫩芽的时候，这种刺嫩芽也是非常好吃的，它的营养价值非常丰富，还会出国到国外，可见它的价值非常的高。
在农村山上就有野生的刺嫩芽，因为它有刺，所以在采摘时千万要小心，采摘回来的刺嫩芽焯一下水，就可以了炒肉或者是把它腌制一下再吃，味道都非常的完美，它有着山野菜之王的称号。 小根蒜 小根蒜在湖南农村山上路边，荒野地非常的多，它是香味非常浓郁的一种野菜，在这个3月份，它生长比较旺盛。
采挖回来的小根蒜清洗干净，全株用来煎鸡蛋或者是炒肉吃，做调味料，包包子，饺子都是非常不错的。 荠菜 在广西，这种荠菜都已经老了，开花了，不能吃了。
但是在我们湖南新化农村，这种荠菜才刚刚长出来，嫩嫩的，非常的可爱，采摘回来的荠菜可以炒着吃，凉拌或者是下火锅，都非常的不错。 蒲公英 蒲公英它是一种药食两用的植物，现在农村山上的蒲公英长得青青的叶子，有的还已经开着黄色的小花了。
不过这个时候它也是可以当做野菜来吃的，还可以把他的根茎挖出来，全株晒干了，当作药材使用，都是非常的不错，大家看见了千万不要错过了。 茵陈蒿 3月茵陈，四月蒿，五月茵陈当柴烧，所以3月份，正是采摘茵陈来吃的最好的季节呀。
看，现在茵陈刚刚长出来，长在老根的旁边，嫩嫩的叶子，毛茸茸的，非常的可爱，我们喜欢吃茵陈的可以采摘这个嫩绿的芽头回去清洗干净，焯水后炒来吃，或者是凉拌，下火锅，当做包子，饺子的馅料都非常不错。 地衣菜 地衣菜它也叫地皮菜，地软菜，它是农村一种长在地上的，没有根也没有叶，靠吸收地表的营养来繁殖的一种菌类野菜，他长得像木耳跟紫菜，非常的可爱。
但是遇到大的太阳，它就会被晒干了，但是一碰到下雨潮湿的天气，它吸收水分又开始膨胀起来，正常生长，因此在农村的人闲的时候，遇到一个下雨天就会去采地衣菜回去炒来吃，非常的美味。 鱼腥草 鱼腥草应该很多的人都知道，它是一种药食同源的植物，它不仅可以当做野菜来吃，而且药用价值非常的高，有清热解毒的作用。是农村比较常见的一种野草。
它也可以用来泡水喝，现在刚刚长出来的嫩嫩的鱼腥草的叶子，非常的好吃，大家别错过了。 朋友们，在你们的家乡，以上介绍的8种野菜是否有野生生长的，如果有，大家千万要记得去山上采摘吃，千万不要错过了时间，要不就老了没得吃了。 |
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