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土豆炖肉

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用料

• 五花肉 300g
• 土豆 100g
• 姜 1小块
• 香叶 2叶
• 八角 2个
• 酱油 适量
• 白糖 适量

做法

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  1.五花肉清洗干净，把五花肉切麻将小块。

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  2.土豆去皮切小块，准备好配料，土豆、土豆用清水浸泡一会以免变黑。

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  3.五花肉入锅煸炒出油。怕油的可以多煸一会，煸焦一些，煸炒至肉块颜色透亮后倒出多余的油，调入料酒，加一大勺酱油。

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  4.调入开水至盖过肉块，一点冰糖煮开。

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  5.加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。

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  6.装盘撒葱花上桌了…

- 小贴士 -

五花肉应选择一层肉一层皮的比较好吃。