恢复元气的汤水推荐！

假期聚餐多，上班吃快餐多，

鸡、鹅、鱼、虾、烧腊必不可少，

燥热辛辣油腻的食物可谓是吃尽了，

但饮食不规律会破坏身体的健康状况。

今天推荐两款养生汤、一款养生粥。

1

复元肉汁汤

材料：瘦肉150g、西洋参3克、陈皮3克、姜丝少许。

做法：

1.瘦肉切块飞水，剁成肉泥；

2.肉泥和西洋参、陈皮、姜丝一起混合均匀，放进炖盅里，隔水蒸60分钟即成。

功效：

西洋参补气去虚热姜丝驱寒固表，瘦肉补益阴血，共同起到“补气和胃，补元固本”的功效。

温馨提示：

该汤甘平补虚，但是表邪未尽者慎食，儿童服用去西洋参即可。

2

调和安神汤

材料：瘦肉、田鸡适量、山药15克、大枣10克、陈皮3克、黄豆50克、蚝豉2只、元贝2粒、发菜2克

做法：

1.瘦肉洗净切块，飞水；田鸡去皮洗净，切成小块；

2.配方中的汤料、黄豆、元贝、蚝豉、发菜洗净后加水适量浸泡30分钟；

3.将汤料、元贝、蚝豉放入瓦煲中，加水适量，慢火炖30分钟后加入瘦肉，再炖60分钟，调味即可。

功效：

山药补中益气，是补肺健脾益肾的佳品，大枣有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，与其他食材一起，共同起到“养心安神、调和肝健肝”的功效。

温馨提示：
该汤适睡眠差、精神不济、食欲不振的市民。

3

养生粥

材料：莲子20g、百合20g、小米、大米、荞麦、黑豆、黑米、黄豆、陈皮等适量。

做法：

1.用水将百合、莲子浸泡30分钟；

2.锅中放水适量烧开，放入杂粮和莲子、百合、陈皮煮开后转小火熬30-40分钟；

3.关火前根据个人口味调味。

功效：

莲子具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神之功效，百合具有养阴润肺，清心安神之功效，与杂粮一起，共同起到“和胃健脾，润肺生津，养阴清燥”的功效。

温馨提示：

该养生粥适合食欲差、易醒、乏力、气短的市民。

来源：佛山复星禅诚医院