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☃【造型师冬梅的美食生活】☃ 
 赛螃蟹
材料：
鸡蛋 4个
熟咸鸭蛋 1个（只用蛋黄）
牛奶 1大勺
盐 适量
生姜 5、6片
砂糖 2小勺
黄酒 1大勺
白米醋 3大勺
玉米油 适量
香葱 少许 
做法：
1. 姜片切丝斩茸+砂糖+黄酒+米醋，搅拌均匀。
2. 鸡蛋蛋白，蛋黄分在两个碗里。
3. 蛋白加牛奶、少许盐充分搅打均匀。
4. 蛋黄加入过了筛的咸蛋黄，加少许盐搅打均匀。
5. 炒锅加油烧热倒入蛋清，用筷子划炒，蛋清刚凝固倒入两勺料汁快速翻炒均匀盛盘。
6. 再次起锅加油烧热倒入蛋黄，用筷子划炒，蛋黄刚凝固倒入剩余料汁快速翻炒均匀盛出盖在炒好的蛋清上，撒少许葱花即可。
啰嗦：
鸡蛋炒的嫩嫩的味道和口感才更接近蟹。
油不要用味道重的油品。
那么 祝 好胃口！
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