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☃【造型师冬梅的美食生活】☃ 和我年龄差不多小伙伴的记忆里“冬储菜”是永不磨灭的一笔，初冬的某一个清晨或黄昏，整个城市都因一种情绪显得有些骚动。孩子们眼里的大人忙忙碌碌，相互打着招呼传递着前方的信息……嗯，冬菜快进城了。
窖里的萝卜、窗台上的大白菜、墙边整排土封的大葱 ……北方孩子冬天里最深刻的食物记忆～
回忆着那些个冬天爹妈为哄我们多吃些白菜、萝卜下过的功夫和说词：冬吃萝卜夏吃姜不用医生开处方，萝卜白菜保平安 …… 今天咱就吃萝卜～
 
 蒸萝卜丸子
材料：
白萝卜 1个
海米 1把
腊肠 1根
花生 1小把
白胡椒 少许
盐 适量
木薯粉 适量 做法：
1. 海米用黄酒泡发切粗粒。
2. 腊肠切石榴粒。
3. 花生米烤熟去红衣压一下成粗粒。
4. 萝卜擦丝，加盐拌匀静置20分钟让它出水。
5. 出水的萝卜丝攥干水分。
6. 炒锅倒少许油把海米爆出香味，倒入腊肠粒，关火翻炒一下盛出放凉。
7. 处理好的萝卜丝倒入放凉的海米腊肠、白胡椒粉搅拌均匀，分次加入木薯粉，边加边用手翻搅至可以用手团成团，加花生碎拌一下，团成核桃大小的丸子。
8. 上开水蒸锅大火十五分钟出锅香葱饰盘上桌即可。
9. 沾水：生抽+辣油。
啰嗦：
1、又没给盐的量 ，腌的时候有盐即便随汁水流失了一些与我来说也是够的，而且过多的盐味会掩盖萝卜的鲜甜，所以盐不要贪多哈。
2、除了萝卜这个主材之外别的配料还有更多的选择，肉末、腊肉、香菇……或许你还有更多的选择，或许你只爱单纯的素丸子。你的餐桌你说了算。
那么祝：好胃口！
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