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1。糯米蒸排骨  成分： 200克糯米，300克猪排，2葱，五汤匙酱油，1/2匙酱油，1/2勺蚝油，1汤匙黄酒，1/2匙植物油和1/2茶匙盐。 实践： 1。把猪排切成小块，然后沥干。将水、盐、植物油、五调味料、洋葱、生姜、酱油、蚝油和料酒沥干半天。 2、糯米提前浸泡6小时。 3，每个猪排都裹在糯米里。 4，放入笼中，在大热度下蒸，用中火蒸40分钟，然后在锅中加入韭菜。 二。Douchi蒸鸡翅  配料：鸡翅、龙虾酱、葱、姜、蒜、酱油、老酱油、食用油、料酒、盐、芝麻油。 实践： 1、鸡翅先泡盐水一会儿，再洗备用；豆豉洗干净后，再放入小碗泡一段时间；生姜切成丝，葱切成段，蒜头切碎； 2、用刀划出鸡翅的两面，放入盘中，加盐、酱油、蚝油、老酱油和料酒，搅拌均匀，腌1-2小时。 3、将油放入锅中，加热油，炒洋葱、姜、蒜、龙虾汁，再加入鸡翅炒香。 4，在锅中倒水，热水后，用水和蒸汽蒸鸡翅20分钟。如果汤太多，把盘子里的鸡翅挑出来放在葱上。 三、蒜茸蒸大虾  成分： 虾仁，粉丝，大蒜，料酒，酱油，盐和葱花。 实践： 1。虾开后，虾线，倒一点料酒和酱油半小时。 2。大蒜切成蒜茸，放入锅内油，30%热可放入2/3蒜，小火煸香，稍变色立即关火，倒入剩下的1/3蒜和少许盐，拌匀； 三。扇子软化，放在盘子底部，把虾放在粉丝上，均匀地撒在虾上。将腌制的虾和生酱油倒入锅中，蒸8分钟。 4。最后，把锅子摊开后，撒上葱花。 四、珍珠糯米丸  成分： 糯米100g，猪肉馅300克，胡萝卜1，鸡蛋1，洋葱，姜，盐，料酒，淀粉。 实践： 1。糯米洗净，浸泡12小时。沥干并准备胡萝卜。 2。将猪肉馅放入碗中，加入葡萄酒、精制盐、蛋清、淀粉、洋葱和生姜。 三。把胡萝卜切成块，放在蒸盘上。然后把肉挤成核桃大小的球，在每一个球上滚一层糯米，然后把它放在胡萝卜片上。 4。将蒸盘放在沸水锅上，蒸20分钟。最后，你可以把锅翻出来。 五、蒸菜心加肉  成分： 大白菜，猪肉馅，酱油，洋葱，生姜，大蒜，料酒，芝麻油，龙虾酱，白胡椒。 实践： 1。将卷心菜洗净，切碎少量龙虾酱，加入酱油至肉中，并腌制酒。 2。葱，姜，蒜，锅，炒猪肉和豆豉，喷雾大豆油，芝麻油和白胡椒。 三。加一点水倒在卷心菜上。蒸3分钟。 六。  成分： 1000克猪肉，200克干菜，注意事项：可作为配料，食用油500克（食用30克），酱油1汤匙。 实践： 1。将猪肉皮清洗干净，放入冷水锅中。把它煮到中等熟。去除和除去水分。 2。把油倒在煎锅里，煮到80%热。把猪肉皮放在平底锅里直到深红色。 三。炸好肉片切成大长片，将肉片切成皮，整齐地放入碗中，将肉放在干蔬菜上，均匀倒入酱汁中，放入蒸笼约30分钟，使肉软； 4。火后把肉碗关掉。用上面的盖子，把汤倒掉，然后倒入碗里，这样肉就在上面，干燥的李子在盘子里。 5。将煎锅加热，煮沸煮沸，煮沸至变稠。 七、麻叶蒸鹌鹑蛋。  成份：麻叶、鹌鹑蛋、盐、鸡精、芝麻油、芝麻、洋葱。 实践： 1。首先取出等量的木薯和鹌鹑蛋洗干净，将木薯去皮去蒂，将扁豆平，放入鹌鹑蛋，然后每一个叶上放上几粒盐和鸡精； 2、将水煮沸10分钟，直到鹌鹑蛋凝固。将鹌鹑蛋用砂仁蒸煮，蒸成小碗。 三。将切碎的洋葱、芝麻、芝麻油均匀地涂抹在每一个韭菜蒸煮鹌鹑蛋上，并在酱油蒸鸡蛋的顶部倒入酱汁。 八。白蛤蜊蒸蛋  材料：鸡蛋3克，雪蛤200克，生姜，葱，适量芝麻油。 实践： 1。姜葱煮开水。把干净的白蛤加入沸水中。 2。将鸡蛋撒在白蚬中，与水混合150毫升。 三。把油盘起来，把煮好的蛤蜊放进筛过的蛋里。 4。盖上保鲜膜，放入水中，蒸10分钟直到鸡蛋凝固。 5。毛毛细雨。 九。清蒸肉  成分： 500克猪肉，100克大米，50克糯米，50克酱油，30克豆酱，15克米酒，白糖，洋葱，20克每生姜，5克胡椒，八角和肉桂。 实践： 1，将猪肉片切成8厘米厚，4毫米厚。 2、用中火加热锅，放米饭、胡椒粉、八角，炒至米黄，倒出凉爽的空气，拿起八角和肉桂备用； 3、将凉米倒入磨粉机，磨成粗粉。 4、将切好的肉放入碗中，放入酱油、酒、豆酱、白糖、葱花、生姜，炒八角、肉桂、腌60分钟以上（转几次），使其均匀调味； 5。腌制完毕后，将所有腌菜取出，倒入米粉中，均匀搅拌均匀。每一块肉都必须用粉末包裹。蒸碗依次排列，锅里加水。大火后将碗放入笼中，然后将葱除去约2小时。 十、农场蔬菜集团  配料：菠菜、面粉、大蒜、辣椒面、食用油、盐、醋、清蒸鱼酱油。 实践： 1、去掉菠菜上的黄叶，洗净沥干水分。把菠菜和盐切成10分钟以杀死水。 2、面粉慢慢加入菠菜中，然后揉搓成菠菜面团，面粉加入能粘合形成，最后揉搓成小团（如图片），锅蒸15分钟左右； 3，在蒸蔬菜饺子的同时，准备蘸，大蒜切成大蒜。 4、取一小碗，加入蒜茸和辣椒粉，将锅里的油烧开，倒入热后的辣椒碗中，最后加入清蒸鱼露和米醋，然后将蒸熟的菠菜组蘸入汁中食用。 |
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