分享

105岁老中医提醒:每天吃这2样,心脏比年轻人还强!做法简单,营养又解馋

 江海博览 2023-03-20 发布于浙江
人到中老年,身体的各项机能都在退化,尤其是心脏容易衰竭,心是“五脏六腑之大主”,心功能正常则气血健旺、精神饱满、神情志明上年纪后一定要多吃有利于心脏健康的食物,维持身体的正常运转和代谢。
图片
我老家有一位中医,虽然已经105岁高龄了,但走起路来依旧强劲有力,大脑思维缜密、思路清晰,比一些60岁的人还精神、有活力。聊天中发现,他的饮食和作息都很规律,平时尤其爱吃这2种食物,被称为“护心菜”,心脏比年轻人还强。下面,就给大家分享一下这2道菜的做法,简单好学、营养解馋,大家可以根据自己的身体状况,学着做一做、吃一吃。

1.虾肉

做法:西兰花炒虾仁
1.准备西兰花一朵,切成均匀的小块放入清水中,撒入一小撮食盐,淘洗干净,再浸泡5分钟,充分去除杂质和灰尘,清洗干净以后捞出来备用。

图片

2.准备一个胡萝卜,清洗干净切成菱形块。再切点葱片、姜片备用。

图片

3.准备适量的鲜虾仁,沿虾背片开去除虾线,用清水冲洗干净放入盆中,加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉,淋入少许料酒去腥,抓拌均匀提前码上底味,再抓入一小撮淀粉拌匀,腌制5分钟。

图片

4.锅内烧水,淋入少许植物油锁住营养,加入食盐入底味,大火把水烧开,把虾仁放入锅中,虾仁全部下完快速煮至打卷变色,立即捞出来过凉,这样吃起来更加弹嫩。

图片

5.继续把锅中的水烧开,放入胡萝卜丁,大火汆煮30秒钟,再放入西蓝花,煮上3-5秒钟即可出锅,西蓝花煮得过久吃着不够清脆,把食材倒出来立即过凉,防止在余温下回软。

图片

6.锅内烧油,放入葱姜蒜片爆香,加入一勺清水,大火熬出葱香味,打去锅中的葱姜蒜,加入适量的食盐、味精、蚝油,搅拌化开调料,放入西兰花快速翻炒均匀,再放入虾仁,勾入一点水淀粉和芝麻香油,让调料更好地包裹在食材上面 ,继续翻匀后即可出锅。

图片

2.牛奶

推荐做法:山药牛奶饼
1.准备山药两根,切成段把外皮削干净放入盆中,倒入一点白醋浸泡一会,防止氧化变黑。锅内烧水,放上篦子,把山药放入锅中,大火烧开以后转小火蒸15分钟,把山药蒸熟。

图片

2.15分钟以后把山药取出来放入盆中,用勺子摁压成细腻的山药泥,放在一边晾凉,加入适量的白糖,倒入100毫升牛奶,2勺面粉,3克酵母抓拌均匀,先搅成面絮再和成面团,用盘子盖住发酵2个小时。

图片

3.2个小时以后面团已经发酵好了,内部呈现蜂窝状,在案板上刷一层植物油,把面团拉成长条,揪成一个一个大小均匀的面剂子、团成圆球状,用保鲜膜盖住,二次发酵10分钟,这样一会烙出来的小饼更加蓬松暄软。

图片

4.准备一个盘子,均匀刷上植物油,把面团摁压成薄厚均匀的小饼。电饼铛烧热,均匀刷上植物油,把做好的小饼贴在锅内,盖上锅盖烙30秒钟翻过来。

图片

5.再烙30秒钟继续翻面,就这样来回多翻几次,小饼烙至两面金黄,把把周围也贴在锅内烙一下即可出锅,所有的小饼都依次烙好,美味即成。

图片

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多