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中医养生主张因人、因时、因地制宜，总的原则是协调阴阳、顺应自然、谨慎起居、和调脏腑、通畅经络、形神共养等。中医学因人制宜的思想，落实到养生就是“因人施养”“因体施保”。养生应根据不同的体质类型,实施个体化保健。  血瘀体质是指当人体脏腑功能失调时，易出现体内血液运行不畅或内出血不能消散而成瘀血内阻的体质，常表现面色晦黯，皮肤粗糙呈褐色，色素沉着，或有紫斑，口唇黯淡，舌质青紫或有瘀点，脉细涩。多因七情不畅，寒冷侵袭，年老体虚、久病未愈等病因而发病，常随瘀血阻滞脏腑经络部位不同而出现不同的症状，易患癥瘕、痛症及血证。应以活血化瘀为总治则。今天讲血瘀质的饮食调养方法。 1调养宜忌 宜选用具有调畅气血作用的食物，如山楂、醋、玫瑰花、桃仁、黑豆、油菜等。酒可少量常饮，醋可多吃。少食收涩、寒凉、冰冻之物，如乌梅、柿子、石榴、苦瓜、花生米，以及高脂肪、高胆固醇、油腻食物，如蛋黄、虾、猪头肉、奶酪等。 2食物举例 （1）山楂：具有消食化积、行气散瘀的功效，能够改善血瘀质血液凝滞的状态，还可化积消食、增强食欲。在黑白里温柔地爱彩色， （2）玫瑰花：具有理气解郁、和血行血的功效，常食之有助于改善血瘀质面部色斑、皮肤暗滞等。 （3）黑豆：具有活血祛瘀、健脾益肾等功效，适合血瘀质食用。现代研究表明，黑大豆可增加心脑血流量、降血压、降血脂，久服能延年抗衰老。不宜生吃，尤其是肠胃不好者食后会出现胀气现象。 （4）黑木耳：具有和血活血、益气强志的功效，适合血瘀质者长期食用。现代研究显示，黑木耳能减轻血液凝滞状态，预防血栓的发生。 3药膳举例 01乌贼桃仁汤 [原料]鲜乌贼肉250克，桃仁15克，韭菜花10克，料酒、白糖、盐各适量。  [制作]乌贼肉冲洗干净，切条备用；桃仁洗净，去皮，备用；锅内倒清水1000毫升，先入桃仁中火煮沸，然后入乌贼肉，加料酒、盐、白糖调味，临出锅前加入韭菜花即可。 [效用]养血调经。 02山楂桃仁露 [原料]鲜山楂 1000g，桃仁 100g，蜂蜜 250g。 [制作]山楂用菜刀切开，与桃仁一起倒入砂锅中，用冷水先浸泡 1 小时，水量以浸没为度。用中火煮沸后，改用小火慢煎 0.5 ～1 小时，剩下浓汁一大碗时，滤出头汁，再加冷水两大碗,煎二汁，至药汁剩下一大碗时，滤出，弃渣。将头汁、二汁，一起倒入瓷盒中再入蜂蜜，瓷盒加盖，隔水蒸 1 小时后，离火，冷却，装瓶，盖紧。每日 2 次，每次 1 匙，饭后开水冲服。 [效用]活血化滞，健胃消食。适合血瘀质有胸痹心痛倾向者日常食用。 03黑豆川芎粥 [原料]川芎10g，黑豆25g，粳米50g。  [制作]川芎用纱布包裹，和黑豆、粳米一起水煎煮熟，加适量红糖，分次温服。 [效用]活血祛瘀，行气止痛。适合血瘀质见身体疼痛者食用。 04田七猪蹄筋汤 [原料]猪蹄筋300g，花生50g，黄豆50g，田七粉10g，枸杞10g，料酒、盐适量。  [制作]将猪蹄筋洗净，用清水浸泡30分钟；花生、黄豆洗净待用；枸杞洗净，浸泡10分钟待用；把锅置火上，倒入适量清水，放入猪蹄筋、花生、黄豆；大火烧开后，转小火煮2小时，加入枸杞、田七粉，再煮10分钟；出锅前加适量料酒和盐即可。（可以放几个鸡爪一起炖汤，汤汁更稠营养更丰富） [效用]田七具有散瘀、消肿定痛、提高免疫力的功效。蹄筋味甘，性温，入脾、肾经，有益气补虚，温中暖中的作用，辅助治疗虚劳羸瘦、腰膝酸软等症。枸杞有滋阴补肾的效果，可以有效改善血瘀体质。 内容来源：北京中医药大学国医堂微信公众号 整理编辑：中西医结合护理杂志社 通讯员： 孙磊 王晶晶 秦沙沙 董伟 |
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