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20世纪早期，很多研究就开始指出：吃富含维生素、或b-胡萝卜素的蔬菜和水果，患癌的 可能性较小，尤其是 肺癌、胃癌、食管癌等。且对患癌后的康复也起着莫大的作用。 这些研究结果便导致了很多人对补充维生素、b胡萝卜素的盲目跟从。
临床上很多患者由于缺乏对食物的 正确认知，再加之很多商家的胡乱忽悠，“营养补充剂能代替纯天然的植物性食物，起到同等作用”，便 盲目补充各种维生素片、维生素软糖等，殊不知这其中的害处！ 就在前几天，笔者接诊了一位肺癌患者，对他印象特别深刻。为何深刻？因为该患者的 皮肤特别黄。并且患者还告诉笔者，他连尿液都变黄了。 细细追问下，才得知，原是因为他每天倍感疲乏，且动不动就会感冒发烧，便认为自己是抵抗力太差导致的，于是选择了一些 复合维生素来补身体。 但由于服用一段时间后，改善不大，便自行 加大服用剂量，甚至从每天的1颗加量到了5、6颗。 没多久后，就感觉四肢乏力，食欲不振，皮肤发黄...各种不适症状越来越 严重，去医院检查后，发现肝功能指标 严重异常。且原本稳定的癌指标，都出现异常，这可吓坏了他，遂找到我看诊。 长期以来，维生素一直被认为可增强人体免疫力、促进代谢、减少癌症风险等，但胡乱补充，效果有可能恰恰相反！ 维生素乱补充，增加癌症风险 维生素是人体所必要的微量营养成分，也是保证我们健康的重要活性物质。但机体 一般无法自行合成或所含的量甚少，所以需要通过外界摄入来进行补充。 而维生素b3是B族维生素中人体需要量最多的，它可在体内转化成一种衍生物——烟酰胺核苷（NR）。 但就在前不久，瑞士 联邦理工学院一项新研究指出：如果维生素b3 补充不当，反而增加患癌风险。 在研究中，实验人员通过给小鼠补充NR，同时设立了对照组。在10周左右时间，检测出 70%的实验组小鼠 发生肿瘤，且 脑转移瘤的形成明显增加。 除此之外，芬兰的研究者曾给上万名吸烟者服用了几年一定剂量的 β胡萝卜素和 维生素E制剂后发现，这些实验者中肺癌发病率反而上升了 8%，心脏病上升了 11%。 实际上，对于大多数人而言，平时如果合理的 食用肉类、 豆类、蔬果和谷类等，已经可以摄取 足量的维生素。 如果再格外补充维生素片剂或市面上的各类复合维生素胶囊等，只会远远超出建议使用剂量。
什么人群要补充维生素 1 不良饮食习惯，如挑食、偏食、一日三餐不规则者； 2 妊娠期、儿童生长发育期； 3 消化吸收功能减退者； 4 术后、体质虚弱者等。 而对于以上这些有可能存在维生素缺乏者，在需补充维生素时也应先 咨询医生或药师，明确是否缺乏维生素，缺乏哪一种维生素，且是否无法通过调整饮食解决，再行服用。 切莫自行滥用！   |
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