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本期菜谱目录： 鲜虾鸡爪煲、白贝鸡煲、白菜虾仁煲、牛肉粉丝煲；番茄土豆牛肉煲、白萝卜肉沫煲、蒜蓉粉丝花甲鱿鱼煲。 鲜虾鸡爪煲 图文作者 | _蒍鉨变乖々 
点击图片进小程序 ▲ 收藏分享更方便 原料： 虾适量、鸡爪适量、生姜适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量。 做法步骤： 
1. 鸡爪去甲后洗净备用。 
2. 虾去虾脑虾线后洗净备用。 
3. 生姜切片。 
4. 鸡爪冷水下锅加入料酒焯烫后洗净备用。 
5. 锅中少许底油放入虾，煎至小许金黄盛出备用。 
6. 锅中热油放入姜片炒香。 
7. 放入鸡爪翻炒。 
8. 加入适量蚝油，生抽。 
9. 翻炒均匀。 
10. 加入适量清水煮开转小火焖40分钟。
11. 鸡爪已焖至入味。
12. 放入煎过的虾。
13. 焖10分钟左右入味即可出锅。
14. 成品。
白贝鸡煲 图文作者 | _蒍鉨变乖々
点击图片进小程序 ▲ 收藏分享更方便 原料： 鸡半只、白贝500g、蒜头适量、生姜适量、葱花适量、花生油适量、生抽适量、玉米淀粉适量、蚝油适量、老抽适量。 做法步骤：
1. 白贝用盐水吐沙后洗净备用。
2. 半边鸡洗净后斩块。
3. 蒜头和生姜备用。
4. 鸡肉女儿适量玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油抓匀腌制半小时左右。
5. 锅中热油放入蒜头和姜粒炒香。
6. 放入鸡肉，倒入腌鸡肉的汁，加入少量清水。
7. 中小火将鸡肉焗15分钟左右。
8. 放入白贝。
9. 盖上继续中小火焖。
10. 焖至白贝开口即可出锅，洒上葱花即可。
11. 成品。
白菜虾仁煲 图文作者 | _蒍鉨变乖々
点击图片进小程序 ▲ 收藏分享更方便 原料： 白菜1颗、虾仁适量、葱段适量、花生油适量、盐适量、蚝油适量。 做法步骤：
1. 白菜洗净改刀切块。
2. 鲜虾去壳剥出虾仁，将虾仁开背洗净备用。
3. 锅中热油，放入白菜翻炒。
4. 少许盐调味。
5. 将炒软的白菜转入砂锅中。
6. 锅中适量底油放入虾仁翻炒变色。
7. 将虾仁转入砂锅中。
8. 加入少许蚝油。
9. 适量清水，大火煮开煲至白菜断生。
10. 放入葱段焖两三秒即可。
11. 成品。
很入味的牛肉粉丝煲，做给小朋友吃的所以没有加入辣椒，喜欢辣的可以加入小米辣！牛肉适量、粉丝适量、生姜适量、洋葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量。11. 煮开至牛肉变色，出锅洒上少许葱花和胡椒粉即可。
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