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导读：每年的春天，我最推荐大家常吃的蔬菜就是“番茄”，因为俗话说：“番茄是个宝，常吃年轻貌美疾病少 ”，特别是在春天，我们吃多了油腻食物后，适当地喝一些番茄汤或炒一盘番茄吃，不仅能解腻开胃，而且还能增加食欲，所以在我家，我每周都会用番茄做一次菜给家人吃！虽然番茄人人都爱吃，但是不少人说现在买的番茄，完全没有小时候吃的那个味呢！其实有2个原因导致我们现在吃的番茄没有以前好吃了。  第一个原因是番茄的品质被改变了，因为现在番茄要经过长途运输才能到我们餐桌上，而以前汁水多，口感偏软的番茄大部分都被淘汰了，现在大多数的菜农都种植硬番茄了，而这种番茄不仅汁水水，而且口感特别差。 第二个原因是菜农为了使番茄快速的变红，就会在青番茄上抹少许的生长激素，从而使番茄快速地变红，而这种提前变红的番茄，口感也是非常差的，所以我们在菜场买番茄时，一定要避免打了激素的番茄。而如何辨别番茄是否打了激素的呢，我家有一位种植番茄多年的老菜农，他说：“买番茄时，就看这3个部位，一眼就能看出激素番茄”。  第一点：番茄的形状  买番茄时，一定要买看着非常“圆润”的汤圆，千万不要买有棱角的。因为大部分的番茄被激素催熟时，还没有彻底的发育成圆形，而这些四周带有棱角的番茄，不仅汁水少，而且吃着非常酸，建议大家一定不要买。 第二点：番茄的色泽  不管什么品质的番茄，一定要看一下番茄，如果番茄红的不均匀，这就是生长激素抹得不均匀导致的，大家买番茄时，一定要买整个番茄都非常红润的，这种番茄才是自然成熟的。有一些番茄，番茄蒂部分红，而番茄尖有一点点绿，这种番茄也是激素番茄。 第三点：番茄蒂  如何最快速最简单地辨别番茄是否抹了激素，只需要看一眼番茄的蒂部即可，如果番茄是红色或者浅黄色，这种番茄肯定是抹了生长激素的。而自然成熟的番茄，番茄蒂部应该是浅绿色，或者绿色的。 【正确挑选番茄的方法】：大家以后买番茄时，先看番茄的蒂、色泽、形状，如果番茄蒂是绿色，长得又圆又红，然后在按压一下番茄，如果番茄能很轻松地陷下去，这种番茄一定是自己染成熟的，大家可以放心大胆购买！  大家以后买番茄时，就看“番茄的形状、番茄的色泽、番茄的部位”这3个地方，只要掌握了我上述的方法，保证您再也买不到激素番茄。 |
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