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俗话说，“一年之计在于春”，春天还是养骨的“黄金期”，尤其对于中老年人来说，随着年龄的增长，身体各项机能都在下降，所以，这个时候，一定要抓住这个黄金期。  而50岁过后就是人生的一道坎，因为这个时候，不少人都会慢慢出现骨质疏松、关节疼痛的症状，特别是关节疼痛，真的很折磨人，这里提醒50岁后的人多吃它，腿脚利索，骨骼更健康。 但有一点要注意，如果身体中出现低钙血症或者骨质疏松时，单纯靠食物补钙，代替药物是不可取的，还是尽早就医比较好。  一、黑芝麻 黑芝麻能补钙，因为每百克黑芝麻中的钙含量接近800毫克，比同质量的牛奶的钙含量还要高很多，黑芝麻含有大量的蛋白质，丰富的维生素E、钙、铁等营养成分，老人小孩都非常合适，很多人不知道黑芝麻怎么样吃，才是最营养的，今天就用黑芝麻分享一个养生的吃法。 推荐食谱：黑芝麻丸 主要食材：黑芝麻、黑豆、黑米 具体做法：  1、准备250克的黑芝麻，给它倒入盆中，加入清水多清洗几遍，清洗干净后，倒入滤网中，沥干水分备用。  2、再准备100克的黑豆，同样也是加入清水，给它清洗干净后备用，再来100克的黑米，也是加入清水洗净后备用。  3、起锅，锅里不用放油，把洗好的黑芝麻倒入锅中，先大火炒干水分，炒至锅里的芝麻出现噼里啪啦的响声，就是炒熟了，盛出放凉备用。  4、接着把黑豆倒入锅中，黑豆含有18种氨基酸，蛋黄素，营养非常丰富，含有大量的蛋白质，是肉类的两倍、鸡蛋的三倍，牛奶的12倍，炒至黑豆微微开裂，用手轻轻按压就能掉皮，就是炒熟了，盛出备用。  5、最后炒黑米，同样是大火炒干水分，然后转小火慢慢炒，炒至黑米的表皮有一点点微微裂开，有点爆米花的感觉，盛出放凉备用。  6、先把放凉的黑豆倒入料理机，研磨成粉末状，倒出用滤网再过滤一遍，这样口感更加细腻好吃，粗一点的话，可以再研磨一次，一直到自己满意为止，研磨好后，倒入大盆中备用，黑米也同样研磨成粉末状，用滤网过滤一遍，和黑豆倒在一起。  7、接下来把黑芝麻倒入料理机，因为黑芝麻含有较多的油脂，所以在打的期间，可以多搅拌几次，这样打得更均匀一点。  8、打出来的黑芝麻比较湿润，和黑米倒在一起搅拌均匀，再加入150克的蜂蜜，用筷子搅拌均匀，让蜂蜜融入芝麻粉中。  9、然后戴上手套，将所有的食材抓匀，经过不停地揉搓按压，黑芝麻会出一点油脂，所以食材会越来越湿润有光泽。 10、然后抓起一小团芝麻粉，在手中反复捏紧，再搓成圆球，直接搓的话会散掉，大概30克左右，就能搓好一个黑芝麻丸，因为黑芝麻丸含有油脂，所以丸子会越搓越亮，搓好的丸子看起来是乌黑透亮的。 11、全部搓好后，分别放在剪好的锡纸上，给它全部包起来，这样我们的黑芝麻丸就做好了，一次可以多做一些，做一次可以吃上一个月，放进密封罐里保存就可以了，喜欢的朋友，可以收藏起来试试。 二、苜蓿 苜蓿的营养价值比较高，尤其是矿物质含量特别丰富，大概一百克的苜蓿中，含有713毫克的钙物质，所以经常吃苜蓿对补钙会有一定的效果，春天的野菜最好吃，今天给大家分享一个凉拌苜蓿的做法，鲜嫩爽口，营养美味，特别的香，一起来看看吧。 推荐食谱：凉拌苜蓿 主要食材：苜蓿、大蒜、小葱、干红辣椒 具体做法： 1、准备一把苜蓿菜，这些苜蓿菜才花了2块钱，买回来的苜蓿菜，它的老梗会比较长，所以要把它掐掉，不然会影响口感，咬不动，我们只需要吃它的嫩芽就可以。 2、然后加入一勺盐，杀菌除尘，用流动的水将它淘洗干净，多淘洗几遍，洗到水变清为止，洗干净之后，就捞出来控干水分。 3、将洗干净的苜蓿菜给放在案板上，先用刀将它切得短一点，全部切好后，就放入一旁的大盆中备用。 4、锅中水烧开后，往里加入一勺碱面，给它搅匀，然后把苜蓿菜全部倒进来，焯水一分钟，加入碱面可以有效地去除苜蓿中的苦涩味，也能够让它的颜色更翠绿，将其控水捞出，放入凉水盆中过凉备用。 5、准备几个大蒜，用刀拍碎剁成末，小葱一根，给它切成葱花，再来上几个干红辣椒，切成斜刀段，去籽后放一起备用。 6、再来把盆里的苜蓿挤干水分，一定要挤干净，不然带太多的水，凉拌出来就不好吃了，挤好后的苜蓿，再将它全部抖散开，方便调味。 7、下一步往里加入蒜末、葱花、干红辣椒段，再来一勺白芝麻，然后再泼上烧冒烟的热油，炝出里面的蒜香味和辣椒的香味，多泼一点油，这样吃着才更香。 8、再简单调个味，一勺盐，半勺白糖，适量的鸡精，一勺蚝油，再将它充分的抓拌均匀，做这个凉拌木蓿，不需要加太多的调料，不然就吃不出它的鲜香味了。 9、春天来上一盘这样的凉拌苜蓿菜，鲜嫩爽口又开胃，营养丰富，真的是太美味了，比吃大鱼大肉还要香，做法也非常简单，喜欢的朋友赶快收藏试试吧。 三、豆腐 豆腐中含的钙量每100克可以达到160毫克左右，是很好的钙质补充来源，能够补充钙质，强壮骨骼，今天给大家分享一道非常好吃的香椿拌豆腐的做法，鲜嫩清香，营养丰富，清淡爽口又解腻，一起来看看吧。 推荐食谱：香椿拌豆腐 主要食材：香椿、嫩豆腐、葱片 具体做法： 1、准备一把香椿芽，先把香椿的根部切了扔掉，将香椿放入盆中，然后往里加入多一点的清水，把香椿淘洗干净，洗干净之后，先放进箩筐中控水备用。 2、下面准备一块嫩豆腐，先把它切成一厘米左右的厚片，再切成粗条，最后切成小方块，切好后放入盘中备用。 3、锅中水开后，往里面放入一勺盐，倒入豆腐块焯水，是为了去除豆腥味，这样口感吃起来更好，1分钟后，捞出控水放一旁备用。 4、再重新烧一锅水，水开后放入香椿，焯水一分钟，去除亚硝酸盐，水开后把香椿捞出来，放入凉水盆中过凉，然后再把香椿挤干水分，切碎。 5、下面准备一个大碗，把控好水的豆腐倒进来，切好的香椿也放进来，加入一勺盐调味，加入一勺鸡精，加入几滴香油。 6、往锅里倒入少许的油，然后放入几片葱段，用小火将它炸出香味，慢慢地把葱段炸至微焦，能闻到葱香味的时候，将它捞出来扔掉。 7、等锅里的油温升高后，直接将热油倒在香椿上，这样能激发出香椿里的香味，再用筷子轻轻地将它翻拌均匀，小心点，别把豆腐给搅碎了。 8、搅匀之后，这一份香椿拌豆腐就做好了，口感软嫩清香，营养美味，好吃又解腻，特别的香，春天的味道，喜欢的朋友赶快收藏试试吧。 结语：50岁之后，不少人都会慢慢出现骨质疏松、关节疼痛的症状，特别是关节疼痛，真的很折磨人，这里提醒50岁后的人多吃它，腿脚利索，骨骼更健康。 如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞关注转发哦，谢谢大家，我们下期见。 |
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