山药又有新做法，抗甲流、增免疫，春季吃它正应季！

---

山药可以补脾，补肺，对肾气有所帮助；山药还可以健脾，同时还具有开胃的功效；湿气大，也可以多食用一些山药，是深受大众喜爱的美食。

 

每天绞尽脑汁的做各种辅食给孩子吃，奈何我家宝宝一点面子都不给啊，这款奶香山药小饼，我在烙着的时候小朋友就吃了三四个了，松软好吃，操作简单，老少皆宜！

山药小饼做成跟马卡龙相似大小，一口一个，松软好吃，老少咸宜呢。宝宝很喜欢吃哦～小手手一边抓一个，一岁以下可以不放糖，喜欢甜点糖的量可以适量添加！

这个方子大约做了50个小饼，觉得多了的亲可以食材减半哦…喜欢的宝妈快做给宝宝吃吧！

原创作者 馒头妈妈77

食材

普通面粉300克	山药300克
鸡蛋2个	白糖35克
酵母5克	黄油20克
奶粉20克

步骤

1、山药削皮后300克哦～（削皮记得要戴手套哦🧤不然皮肤会发痒的哈）

2、放入蒸锅蒸30分钟左右，可以切小块一些，就可以蒸时间短一点啦。

3、将蒸好的山药放入大碗中，捣成泥状。

4、准备好食材

5、加入白糖和鸡蛋

6、搅拌均匀

7、加入奶粉，黄油，酵母

8、加入面粉

9、筷子搅拌均匀，成絮状

10、倒在面板上揉成面团

10、揉好以后放在温暖处发酵

11、发之前大小

12、发之后大小

13、发好的面团里面是蜂窝状

14、将面团擀平，不要太薄，也不要太厚，具体厚薄可以参照我后面的图片

15、找到和马卡龙大小差不多的圆盖子，嘿嘿我是用的宝宝奶瓶盖。

16、印出小圆饼

17、边角料再擀平，再印圆饼，重复到面团用完。

18、刚好蒸锅三层放满，50多个小饼，如果觉得多了，可以用料减半，做一半的量。

19、盖上盖子，二次发酵，没有蒸锅的也可以用保鲜膜盖着面饼发酵。

20、一个小时，发好的面饼变鼓了一点，轻盈的感觉

21、放入平底锅中，不给油，盖上盖子，小火，一分钟，翻面再一分钟

22、小饼侧面按压一下，迅速回弹就是好了，这个颜色就差不多啦

趁热吃很松软细腻

一定要小火，耐心，用筷子翻面，不要糊了哦

我家是热点锅，中间红色位置温度高一些，所以中间的熟得快一些，如果和我家一样的平底锅，就要注意中间位置的小饼，要早一点翻面啦。

一边炕一边吃

养生健脾利胃的山药小饼做好啦