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1。手撕茄子
材料：2, 3大蒜，2茶匙切胡椒，1/2茶匙香油，1/2茶匙胡椒油，1茶匙生酱油，1汤匙醋，1/2茶匙盐，1/2茶匙白糖，1/3茶匙鸡精，适量水。 实践： 1。茄子洗净，用腰切成两片，茄子不剥皮，但彻底清洁，茄子大，然后劈开一半。 2。将茄子放入微波炉的容器中，在高温下加热2分钟，取出并用筷子沿开阔区域检查茄子是否成熟。 3.蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎 4。蒜茸碗 5。油和胡椒油 7。入酱油和醋 6。拌入盐，鸡精，砂糖，凉开水，搅拌均匀。 7。微波好茄子，冷却后，将手切成茄子棍，放入板中。 8。可以调配好的调味汁。 二、虎皮胡椒
材料：8个辣椒，1汤匙植物油，1个大蒜，1个糖匙，1茶匙盐，和一个小鸡精。 实践： 1。从辣椒中取出种子，洗净并沥干水分。青椒选择更大、更肥肉的品种。 2。炒锅加热时，不要往里面放油。把胡椒放进锅里。 三。将辣椒炒至表面，然后炒至均匀加热。然后让青椒出来。 4。加热镬，加热植物油，炒蒜。 5。放胡椒炒 6。适量的糖 7。搅拌均匀，调整食盐量和鸡精 8。炒匀，熄火，出锅 三。鱼丝肉丝
材料：50克肉丝，10克干青椒，12克青椒，50克胡萝卜，50克冬笋，2匙糖，2匙生大豆糖，3匙醋，4匙水，郫县豆酱，1汤匙淀粉，埃森小鸡CE，洋葱5克，大蒜5克，生姜5，和油。 实践： 1。Auricularia，切肉，装饰丝切割。 2.2汤匙酱油，2汤匙糖，3茶匙醋，4汤匙水，少许淀粉，和一点鸡精。 三。素食肉丝与少许淀粉混合。 4。锅中炒炒，金黄色。 5。葱，姜和蒜。 6。加入豆酱。 7。炒香。 8。加入胡萝卜，Auricularia，冬笋，炒。 9。青椒。 10。最后倒入酱汁中。 11。炒 四。酸辣土豆丝
材料：1个大土豆，1个青椒，2个小红椒（通常是干的红辣椒），一些大蒜帽，几片葱姜，3汤匙油，一小撮胡椒，3汤匙醋，1茶匙盐，1汤匙辣椒油。 实践： 1。将土豆洗净，用刮刀刮去皮肤，切青椒，切小红椒，切蒜。 2。把薄薄的土豆片切成薄片，然后继续切碎。切土豆丝切碎，泡在冷水中。当土豆片放入冷水中时，应更换几次，将淀粉洗掉，使马铃薯片酥脆爽口。 三。将油倒入平底锅中，加入少许胡椒粉，炒香辣椒，取出胡椒粉。 4。然后加入葱姜红椒炒。将马铃薯倒入滴水中，均匀炒匀。立即加入醋，炒1分钟左右。 5。加入青椒和盐，翻炒均匀，加入蒜和辣椒油，拌匀，关火。 五。青椒猪肉
配料：青椒100g，鱼肉250g，葱姜适量，蒜2粒，料酒10ml，酱油15ml，糖3g，盐3g，鸡精2g，芝麻油适量。 实践： 1。将猪排洗净，加盐、料酒、酱油、糖、淀粉拌匀。 2。煎锅里倒入油和洋葱，姜和蒜。 三。倒入肉丝切丝炒匀备用。 4。煎锅里加少许油和热。倒入青椒炒匀。 5。加入生酱油、盐、糖均匀炒匀。 6。然后把炒肉丝倒入煎锅中。 7。加入少许鸡精，倒入油中。 六，淡紫斑潜蝇
成份：金针菇250g，适量油，适量盐，适量洋葱和2汤匙酱油。 实践： 1。金针菇去除根，在水中洗，然后用沸水锅煮。 2。金针菇寒潮凉 三。葱和洋葱叶分别切成葱花。 4.炒锅倒油烧热，放入葱白小火慢慢煸黄煸出香味。 5。洋葱香后，拌入两汤匙酱油。 6。撒洋葱叶，熄火。 7。将干蘑菇放入大碗中倒入葱油。加入少许盐搅拌均匀。 七。煎豆腐
成分：豆腐200克，油，盐，1胡椒，1洋葱，1汤匙酱油，半汤匙蚝油和鸡精。 实践： 1。豆腐在淡盐水中浸泡10分钟。 2。辣椒和葱； 三。豆腐沥干水分，切成薄片； 4。锅中放入热油，先把豆腐放一边煎一边。 5。依次煎至金黄。 6。再加热油底壳，放入辣椒和葱爆香。 7。倒入煎豆腐，加入酱油、蚝油、盐、鸡精调料炒匀。 八。辣白菜
配料：白菜1/2、生姜、大蒜、葱、三匙白糖、三干辣椒、十粒胡椒、一勺发酵酱油、一茶匙盐、鸡精1/2茶匙、适量植物油。 实践： 1.卷心菜用清水浸泡片刻后，撕成块，洗净备用；一个中等大小的卷心菜，一张叶子撕成3至4份就可以了 2。准备姜、葱、蒜（全）、干辣椒和胡椒粉。 3、把水放在锅里煮开。把卷心菜放在锅里，凉水，捞出，淋浴，沥干水分，整个过程很快。白菜煮沸时容易煮沸。太久的冰冷时间会失去营养，颜色不好，骤雨骤雨，也是防止卷心菜变色的原因。 4。倒入适量的油放入火锅中，加入胡椒粉，翻炒后小火，并丢弃的辣椒。 5。加入生姜，洋葱，大蒜（全），干辣椒，炒小火。 6。在卷心菜里，火很快地炸了。 7。放入自制蒜泥炒 8。糖，盐，鸡精，炒均匀，开始烹饪。 |
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