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导语：推荐5道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。 鸡翅怎么做才好吃呢？今天跟大家分享一道经典的辣子鸡翅，麻辣香脆，全家人都抢着吃，感兴趣的朋友快来试试吧。
一、辣子鸡翅 1、切好的鸡翅，加入胡椒粉、盐、生抽、料酒、老抽、蚝油，抓拌均匀，再加入一勺干淀粉，抓至上浆，再放入一勺食用油，腌制二十分钟； 2、锅中烧油，油温六成热，放入腌好的鸡翅，中小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出备用； 3、另起锅，烧油放入姜丝、花椒、干辣椒，开小火炒出香味，放入炸好的鸡翅，再入一勺白糖，小火翻炒均匀即可。 为什么饭店的紫菜蛋汤那么好喝？其实做法真的很简单，孩子非常喜欢喝。
二、紫菜蛋花汤 1、紫菜用清水清洗干净，挤干水分放盆中，加入西红柿丁、葱花、香菜、虾皮、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油备用； 2、锅中烧水，水烧开分次淋入水淀粉，勾个薄芡，一定要关小火，再淋蛋液快速搅散，倒入汤盆即可。 就这个简单的豆芽炒香干做好了，可比大鱼大肉还好吃多了。做法简单易学，大人小孩都爱吃，您一定要回家试一试。
三、豆芽炒香干 1、香干切成丝，锅中烧水，水开放入香干，加入少许盐和老抽，焯水一分钟，这样吃起来才软嫩，又没有豆腥味； 2、锅中烧油，油热放入牛肉，炒出香味，放入蒜末，小米辣炒香； 3、放入焯好的香干、豆芽，少许盐、生抽、老抽、蚝油，再放入韭菜大火快速翻炒，断生即可。 以后你要是想吃红烧鱼块，你就像我这样做，简单好吃又下饭。
四、红烧鱼块 1、草鱼改刀切块，加入盐、葱段、姜片、料酒，抓拌均匀腌制十分钟； 2、热锅下凉油，撒入少许盐，放入腌好的鱼块，煎至两面金黄捞出备用； 3、锅留底油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入煎好的鱼块； 4、加入生抽、老抽、蚝油，一罐啤酒去腥增香，少许糖、味精、胡椒粉，少许陈醋，炖至十分钟，撒入青红椒丁、葱段收汁即可。 鲈鱼买回家，不要总是清蒸了，你一定要试试这个红烧鲈鱼，肉质鲜嫩，大人小孩都爱吃。
五、红烧鲈鱼 1、鲈鱼背部打上花刀，加入葱丝、姜丝、料酒，少许盐腌制十五分钟； 2、热锅凉油，撒入少许盐，放入鲈鱼，煎至两面焦黄； 3、另起锅烧油，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、洋葱粒炒香，放入煎好的鲈鱼，加入一勺生抽，半勺老抽，少许蚝油，半罐啤酒，适量的清水； 4、加入胡椒粉、白糖，中火煮至八分钟，淋入锅边醋，撒入葱段收汁即可。 |
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