红烧鸡翅

鸡翅焯水后捞起备用，准备辅料：葱、姜、八角、桂皮、陈皮，锅里油热后放糖炒，炒至起泡沫后放入鸡翅后改用中小火，鸡翅翻炒至上色，加开水没过鸡翅，放入以上辅料和料酒，大火烧开后改用文火，慢炖40分钟后，放入盐后即可出锅装盘，撒上芝麻。