大家好，我是东方说美食。 让孩子们多吃蔬菜和水果 是许多父母面临的持续斗争。 在这个充满深加工、过量添加剂和高热量食品的国家，我们的饮食习惯已经发生了很大变化，孩子们喜欢水果和蔬菜的情况也发生了变化。 在儿童肥胖的状况正在持续上升中，起作用的因素之一是饮食中相对缺乏水果和蔬菜。令人难以置信的是，从2007年开始，90%的孩子没有摄入足够量的水果和蔬菜。 如何帮助孩子吃更多的水果和蔬菜，您想过吗？
1、水果和蔬菜的作用从营养的角度来看，水果和蔬菜是纤维的重要来源。它们是天然的，不含防腐剂；并且在给定数量的情况下，它们的卡路里相对较低。结果，它们在减少便秘和肥胖的风险中起到了很好的作用 。 水果和蔬菜也是维生素和矿物质的重要来源，并且随着时间的推移，饮食中的大量水果和蔬菜已显示出可以减少胃肠道癌症的发生率，并降低长期患心脏病的风险和高血压。
此外，从孩子的角度来看，水果和蔬菜具有各种彩虹般的颜色和质地，为饮食增添了多样性。尽管它们的颜色鲜艳迷人，但要让您的孩子享受这种口味可能是一个艰巨的挑战。 为什么让小孩子吃更多的水果和蔬菜如此重要？儿童肥胖的发生率增加了，这是事实，原因之一是在儿童饮食中更多地添加了富含碳水化合物的食物和热量更高的食品和饮料。 儿童时候的肥胖会增加成年以后的肥胖风险，还会增加所有与肥胖有关的疾病。因此，在儿童时期促进良好的饮食习惯，这包括摄入更多的水果和蔬菜，可以在降低人口肥胖风险中发挥重要作用。
2、简化流程大多数父母都知道，与小孩一起吃更多的水果和蔬菜很重要。这是一项需要耐心和坚持不懈的任务。 但是，必须注意的是，孩子的饮食习惯通常与爸爸妈妈的饮食习惯相似。因此，父母应确保水果和蔬菜与孩子饮食中的一样多。将家庭用餐时间放在首位，并在每个人的盘子上添加健康而营养的均衡膳食 。 越早将水果和蔬菜引入孩子的饮食中，对它们的接受和耐受性就越好。事实证明，这样做是可以提高孩子对健康食品的接受程度。 这包括您与孩子在超市购物时做出正确的选择。轮换水果和蔬菜的品类，可以避免单调并提高接受度。
3、让饮食变得富有创意父母有必要在帮助孩子在吃水果和蔬菜方面发挥创造力。 例如，将苹果切成小块，撒上少量的糖，或添加少量的稀奶油，有助于我们的孩子在蹒跚学步时更好地接受水果。 我也认识一些父母，他们把胡萝卜和南瓜等蔬菜切成小块，以激起孩子的兴趣。另一个简单的方法是使用少量的鹰嘴豆泥或蔬菜蘸酱。
吃健康的饭菜对您的家庭来说应该是一件有趣的事情，您的孩子一样，也是整个过程的一部分，这一点很重要。如果您的孩子拒绝吃水果或蔬菜，请不要放弃！在以后的一日三餐中一次又一次地为他们提供蔬菜和水果，事实证明，这样做可以随着时间的推移提高孩子们的接受度。 随着孩子的长大，您可以开始以他（她）能理解的方式讨论吃水果和蔬菜的重要性。 身为父母的我们，是孩子的榜样，是需要耐心引导您的孩子，相信您一定有这份毅力和决心！ 一切都是为了孩子，加油！
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