 中医认为冬至是“一阳初生”，此时人体最容易吸收外来的营养，并发挥滋补之功效，所以说冬至前后的进补一定不能错过。特别是女人，尤其需要进补。经过春、夏、秋三季的生理损耗，身体极易出现阴阳失调、气血虚弱的状况对身体损害非常大。 我们经常会看到有些女性一到冬季就手脚冰凉，这都是气血虚弱的表现，所以女人更要抓住机会储存能量，养精蓄锐。但是女人毕竟是女人，大肆进补总担心会发胖。其实，进补也并不代表要大鱼大肉、参茸虫草一顿猛吃，现在最流行的时尚进补就是素食进补，一样可以让进补发挥到极致。  莲藕既可生吃也可熟吃，功效各有不同，生吃可凉血散淤，熟吃可补心益胃，滋阴养血。如果与红枣同食，还可补血养血；和肉一起煨又可以调养脾胃。
 板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软及脾肾虚寒的人。将栗子和粳米同吃，不仅能健壮脾胃，还能补肾强筋骨。
 大枣号称“百果之王”，是冬日养生的圣品，民间素有“一日食三枣，百岁不显老”的说法，对女性尤为重要。女性容易发生贫血、体弱、心悸、失眠、气虚等症状，每天用10枚去核红枣，配3克人参，蒸熟食用，可大大缓解上述不适。
 芋头口感细软，容易消化，是冬季调养脾胃的佳品，尤其是配上山药，其健脾益肾、助脾运化的作用会大大增强。配上大枣食用，还可以辅助治疗脾虚泄泻。
 红薯是一种常见的食品，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾的功效。不过红薯最好和米面搭配着吃，这样可起蛋白质互补的作用。
萝卜性平、味辛甘，入脾、胃、肺经，是深受医家推崇的食疗保健之佳品。日常可以将萝卜煲汤、炒食，或者做成馅蒸包子都可以。
在中医里，山药被列为“上品”，除具有补肺、健脾的作用外，还可益肾。在山药的吃法中，炒是最有营养的，因加热时间短，所含营养成分丢失得最少。除此之外，清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药也是值得推荐的吃法。
民间素来将大豆称为“植物肉”，认为其营养十分全面。在冬季进补时可以自制“五豆浆”，即用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一同磨成浆，每天饮用。
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