  按语： 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。 在全天的膳食中，想要获得完美的碳水化合物平衡是不可能的，特别是您想保持体形的时期。 不吃碳水化合物？这种饮食方式可能会阻止您的身体正常获一整天所需的所有能量，并且您将承担所有的后果，日积月累下来，这将变得很严重。
许多选择减少碳水化合物摄入量的人都亲身经历了这一决定所带来的一些副作用。正如预期的那样，减少摄入碳水化合物会降低您全天的能量水平，并使您的身体进入酮症状态，这是推动酮症饮食的主要机制。 当您戒掉所有碳水化合物时，您可能会出现口臭、便秘、头痛、痉挛等症状，许多节食者在减肥时不得不寻找其它解决方法来限制这些症状。
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求，主要应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。 继续阅读以了解当您不经常吃碳水化合物时真正发生的事情，以及更健康的饮食技巧。   
在正确平衡饮食方面，您需要确保膳食中含有健康的纤维量。纤维不仅能够为我们的身体提供足够的营养物质，让您全天都有饱腹感，而且还有助于消化并帮助维持您的胃肠道健康。 无碳水化合物的饮食通常会避开豆类、水果和蔬菜，这意味着您不要期望在日常饮食计划中能够摄取适当水平的纤维。 因此，戒吃碳水化合物是不正确的做法。如果您真的想限制碳水化合物的摄入量，您应当摄入一些含有高纤维含量的食物。 
您可能会认为，吃优质蛋白质并少吃炸薯条和甜甜圈等富含碳水化合物的垃圾食品会改善您的心脏健康。虽然这些类型的空卡路里食物会引起很多问题，但不要指望没有任何碳水化合物的生活会变得更轻松。 根据已公布的一项研究，无碳水化合物饮食可以增加心血管疾病及心律失常的风险。 
如果您只专注于减少碳水化合物，您可能会导致身体排出其它有益的营养素，例如钾。根据一项研究的结果显示，碳水化合物摄入量的减少与排尿的增加有密切的关系，排尿的过程会清除体内某些营养素。 钾是减少碳水化合物时流失的主要微量元素之一，坚持无碳水化合物生活方式的节食者，可能会无意中给自己造成长期的问题，包括血压问题和肾结石的形成，如果他们不这样做将获得足够的钾。
即使您避免因排尿增加而失去过多的钾，但如果您决定放弃饮食中的所有碳水化合物，那么您还没有摆脱众所周知的困境。除了排出某些微量营养素外，除非您吃富含碳水化合物的水果和蔬菜，否则您无法轻易获取其它维生素和矿物质。 据一项研究中发现，严重限制碳水化合物摄入量的饮食方式，会造成维生素B7、维生素d、维生素E、铬、碘、钼等营养素的缺乏。这些必需营养素可确保我们人体器官的正常运转，缺乏的结果——您可能会遇到一系列问题，例如脱发、体重增加、记忆力减退等等。
当您打算减肥时，您会积极地将您的身体置于一种新的功能状态，随着这种变化，您可能会在生理变化的同时产生一些精神上的副作用。 无碳水化合物的生活方式最终会导致睡眠质量变差，这与心理功能不佳有密切关系。如果您需要在工作或学习时保持敏捷的思维，请确保在您的每日饮食清单中保留一些碳水化合物，这样您才能保持最佳的状态。 碳水化合物、脂肪、蛋白质，三大营养物质的比例，可有效预测不同年龄的死亡率。 研究发现，20岁以下，蛋白质供能占比16%、碳水化合物和脂肪供能各约占比42%，死亡率最低；20岁以后，逐渐增加碳水化合物，逐渐减少脂肪供能比，蛋白质变化不大；晚年时（男性约60岁，女性约70岁），蛋白质供能降至11%，脂肪供能比降至22%，而碳水化合物占比增加至67%，这时死亡率最低。
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