 按语： 大家好，我是东方说美食。 鸡蛋中含有多种营养成分,每天适当食用有利于机体补充营养,起到纠正体内蛋白质缺乏等作用。但任何食物均不可过量食用,如果天天吃鸡蛋且食用量较大或总是生吃或煎炸后吃,就可能产生一些坏处,如加重胃肠道、肾脏负担,体内的胆固醇水平超标等。鸡蛋中富含蛋白质,是优质的蛋白质来源之一,天天吃有利于人体摄入充足的蛋白质。
鸡蛋可以在冰箱中保存长达五周，因此您不必担心它们会像肉类、鱼类或家禽等其他类型的蛋白质一样迅速变质。 此外，鸡蛋用途广泛，从早餐的煎蛋饼到晚餐的西红柿炒蛋、尖椒炒鸡蛋等，但是每天吃鸡蛋真的健康吗？如果您每天都吃会发生什么？以下是关于每天吃一个鸡蛋对您身体健康影响的最科学的说法。 
您可能会感到精力充沛鸡蛋的营养价值总是会令人印象深刻。 一个大鸡蛋含有大约70卡路里、6克蛋白质、5克脂肪和零碳水化合物。尤其是蛋黄是维生素B12、维生素D和胆碱等重要营养素的来源，这些营养素对于帮助我们的身体将食物消化加工成我们可以使用的能量都很重要。 此外，蛋白质和健康脂肪的结合为您提供更长时间的饱腹感。
您的头发和皮肤可能更健康鸡蛋是多种B族维生素的良好来源，包括维生素B2、B5和B12。 所有这些营养素在体内都有多种功能，包括维持健康的皮肤和头发。所有B族维生素都是水溶性的，这意味着它们不会在您体内停留很长时间，也不容易被储存，因此经常食用是确保您满足身体各项健康方面需求的好方法。鸡蛋还含有丰富的氨基酸（蛋白质组成部分），如蛋氨酸，可以帮助改善皮肤的色调和柔韧性以及头发和指甲的强度。
您的思维可能会清晰鸡蛋含有丰富的微量营养素胆碱，用于帮助在体内形成细胞膜和重要的神经递质。胆碱对记忆力、情绪、肌肉控制和一般神经系统功能很重要，所以为什么摄入不足会导致您出现头晕（以及其他更严重的症状）是有道理的。 一个鸡蛋可为我们提供每日所需胆碱的6%，因此吃鸡蛋对大脑健康非常有帮助。
您的视力会更好蛋黄中含有两种对眼睛健康很重要的类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质。它们在眼睛发育和健康视力方面发挥着重要作用，研究表明它们甚至可能有助于降低常见与年龄相关的眼部疾病的风险。 深色绿叶蔬菜是叶黄素和玉米黄质的另一个重要来源，因此我们的炒芥菜配鸡蛋和大蒜等食谱可对您的视力有帮助。
您的骨骼会更强壮维生素D对我们的身体健康很重要。它有助于调节血压，降低某些癌症的风险，并可以在心理健康方面发挥积极作用。 维生素D最重要的功能之一是帮助我们保持骨骼健康。它通过改善肠道对钙的吸收，并帮助将我们的钙和磷水平保持在促进健康骨骼生长和骨骼重塑的范围内来做到这一点。一个鸡蛋可以满足我们6%的维生素D需求，因此每天在您的盘子中添加一个鸡蛋可以获得对骨骼健康的益处。
您的心脏健康可能会改善（如果适量食用）虽然鸡蛋中含有大量维生素、矿物质和营养素，但其中备受争议是胆固醇的含量。一个鸡蛋可以提供大约207毫克的胆固醇，这是国人膳食指南每日建议摄限量的69% 。 也就是说，饮食中的胆固醇与使您的血液胆固醇水平升高没有直接关系；事实上，饮食中的胆固醇对我们的血液胆固醇水平影响很小。营养素的最新评论指出虽然几种高胆固醇食物与较高的心脏病风险有关——主要是由于蛋黄中的饱和脂肪含量——鸡蛋和虾是例外，因为它们的营养价值很高。
那么饱和脂肪呢？ 我们的饮食中需要一些饱和脂肪，但问题是大多数国人吃得太多，而没有摄入足够的健康脂肪，这些脂肪可以保护您的心脏（和整个身体健康）。人们吃的含饱和脂肪的食物往往含有其他成分，当我们吃得太多时会造成伤害，比如添加糖。一天一个鸡蛋不应该让您的身体健康受损，特别是如果您吃的是瘦肉蛋白质和植物性蛋白质，而不是仅仅依赖红肉。如果您患有与心脏有关的疾病，那么了解您的饱和脂肪摄入量更为重要。 鸡蛋也是有益心脏健康的营养素的重要来源，如钾、叶酸和B族维生素。一些研究表明，每天最多两个鸡蛋实际上可以改善心脏健康。与任何事情一样，适度很重要，尤其是如果您每天都吃鸡蛋。
鸡蛋是一种既经济又实惠且营养丰富的蛋白质来源，如果您每天都吃鸡蛋，它可以为您的折腾你提供诸多健康益处。它们富含蛋白质、维生素和营养物质，可帮助您获得足够的饱腹感，为您的每一天提供能量。 也就是说，它们的饱和脂肪和胆固醇含量很高，因此如果您患有心脏病或患心脏病的风险较高，则需要注意这一点。对于患有心脏病的人来说，如果喜欢每天都吃鸡蛋，那么限制蛋黄和蛋清的摄入量可能是一个不错的选择。
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