   按语： 每天一篇文章，考验的是一个人的一致性，您的关注也是我前进的动力。 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。   您可能听说过蛋白质对肌肉生长、免疫健康和组织修复至关重要，但您知道这种必需的常量营养素也会影响糖尿病患者吗？
对于肾功能正常的糖尿病患者，每日蛋白质的摄入量保持在每日建议的中高范围内可能是有益的。与碳水化合物相比，蛋白质在饭后会为您提供更大的饱腹感，这有助于调节食欲。此外，用良好的蛋白质来源平衡膳食并添加蛋白质以替代额外的碳水化合物可能有助于改善餐后血糖水平。 为糖尿病选择正确的蛋白质来源有助于控制血糖。继续阅读以了解糖尿病患者应该将哪些蛋白质来源添加到他们的每日饮食菜单中，以及他们应该在饮食中限制哪些蛋白质来源。另外，找出您实际需要多少蛋白质。
您应该吃多少蛋白质？蛋白质需求因个人需求而异。 健康成年人平均每天每公斤体重需要至少0.8克蛋白质。例如，一个体重 68公斤的人每天需要大约55 克的蛋白质。然而，有几个因素会影响您的蛋白质需求，包括您身体的活动水平、年龄、身高、体重、性别和肾功能。 这些蛋白质推荐对于肾功能正常的糖尿病患者来说通常是安全的。对于肾功能受损的糖尿病患者，可能建议限制蛋白质摄入量。小编建议患有早期肾病的糖尿病患者将蛋白质摄入量减少到0.8~1克蛋白质每公斤体重，而那些患有晚期肾病的人建议将摄入量减少到每公斤体重不超过0.8 克。
小编建议糖尿病患者从饱和脂肪含量低的精益来源获取蛋白质。植物性蛋白质来源是糖尿病患者的理想选择，因为它们的饱和脂肪含量低且纤维含量高。事实上，除了椰子等少数例外，饱和脂肪主要存在于动物性食物中。 纤维是一种必需的营养素，可以帮助您更长时间地保持饱腹感并促进健康的体重——这是帮助2型糖尿病患者调节血糖的关键因素。以下是糖尿病患者的最佳蛋白质来源：
豆类豆类是最健康、最有营养的食物之一。 豆类、鹰嘴豆、扁豆、豌豆和花生等豆类富含植物蛋白和纤维，可保护您的心脏健康并帮助调节血糖。 经常吃豆类对心血管风险高的老年人预防 2 型糖尿病有益。 经常吃豆类、扁豆和其他豆类的2型糖尿病患者血糖控制得到改善，心脏病风险降低。
开心果坚果和种子是糖尿病患者极好的植物蛋白和纤维来源，每杯含25克蛋白质，开心果可以作为糖尿病健康饮食的一部分。事实上，经常吃坚果可以降低1型糖尿病患者患代谢综合征的风险。 每天吃40克的混合坚果，例如开心果、杏仁等，可作为低饱和脂肪饮食的一部分，可以降低患心脏病的风险，这对于患有心脏病的糖尿病患者来说是个好消息。
脂肪含量丰富的鱼类三文鱼和金枪鱼等脂肪鱼，富含瘦肉蛋白和omega-3脂肪酸。这些脂肪酸可以帮助减少炎症，从而降低患心脏病的风险，糖尿病患者患心脏病的风险是未患心脏病的人的两倍。每周吃四份170克的多脂鱼可以减少后餐后血糖水平。
最差的蛋白质来源蛋白质本身对糖尿病患者无害；相反，还是必不可少的。 然而，许多高蛋白食物，尤其是动物性食物，饱和脂肪含量也很高。 饱和脂肪可能会导致糖尿病患者的胰岛素抵抗，而不饱和脂肪可能会改善胰岛素敏感性。 以下是糖尿病患者应该限制的一些最糟糕的高蛋白、高饱和脂肪食物：
加工肉类培根、香肠、萨拉米香肠、广式腊肠、老式大红肠等加工肉类含有大量饱和脂肪，会引起炎症。多项研究表明，食用加工肉类会增加患2型糖尿病、心脏病、结直肠癌和全因死亡率的风险。 此外，在生产加工过程中添加到加工肉类中的一些防腐剂、添加剂和化学物质可能会导致疾病。
红肉红肉是另一种高蛋白食物，糖尿病患者应该少量食用。 尽管蛋白质含量高，但牛肉、猪肉和羊肉等红肉的饱和脂肪含量较高。由于饱和脂肪含量高，红肉与糖尿病、心脏病、中风、某些癌症和过早死亡的风险增加有关。
全脂乳制品尽管全脂乳制品对许多人来说是一种健康的选择，但由于其饱和脂肪含量，糖尿病患者应该更加谨慎。大量摄入饱和脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇水平和患心脏病的风险，尤其是糖尿病患者。
小编有话说众所周知，糖尿病患者在饮食方面必须小心，但适量的摄入所有食物都可以成为您饮食习惯的一部分。 控制糖尿病的关键是均衡饮食，包括来自不同来源的碳水化合物、脂肪和蛋白质。 然而，并非所有食物都是“生而平等的”。低饱和脂肪和高健康脂肪的有益心脏健康的蛋白质来源是糖尿病患者的最佳选择。这包括豆类、全谷物、坚果、种子、富含脂肪的鱼和海鲜。 制定适合您的膳食计划，从明天开始！
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