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买郫县豆瓣酱，除了这2个牌子，不管价格多贵，都不是正宗的！ 郫县豆瓣酱是川味菜肴中常用的调味品，有“川菜灵魂”的称号。 为什么说郫县豆瓣酱只有2个牌子是正宗的呢？ 因为在郫县生产豆瓣酱的厂家有很多，都叫郫县豆瓣。按照国家商标法规定，地名是不允许注册商标的，所以郫县二字所有的厂家都能用。这也给广大消费者带来困惑，超市里的豆瓣酱大多数叫郫县豆瓣酱，哪个牌子是正宗的，很多人都不知道。 [灵光一闪]【鹃城牌】和【丹丹牌】 最早正宗的郫县豆瓣厂家为了与其它的豆瓣酱区别开，后来注册了“鹃城牌郫县豆瓣酱”和“丹丹牌郫县豆瓣酱”，大家要是想买正宗的郫县豆瓣酱，记住这两个牌子哦。 [微笑]【选购郫县豆瓣酱】 因为这两家正宗的郫县豆瓣酱，受到产量的限制，经常买不到，所以还需要购买其它牌子的郫县豆瓣酱，那么该如何挑选呢？怎么样避免买到小作坊、黑加工点制作的豆瓣酱呢？简单记住下面3点，辨别优质的郫县豆瓣酱。 一、红油油亮[微笑] 先看豆瓣酱的颜色，红油是棕红色，自然红亮。质量差的豆瓣酱发酵时间不足，红油颜色暗淡。 二、豆瓣和辣椒齐整[微笑] 优质的豆瓣酱辣椒块大、蚕豆齐整不碎，没有杂质。质量差的豆瓣酱有杂质，细品有颗粒感。 三、红油与酱自然相融[微笑] 好的豆瓣酱表层没有水分，使用的时候，红油与酱汁自然相融在一起，看起来很有食欲。质量差的豆瓣酱油上有一层水分，红油与酱汁融合不自然。 以上即是琦哥分享的2种正宗的郫县豆瓣酱，喜欢吃郫县豆瓣酱的朋友，买哪些品牌的豆瓣酱呢，欢迎在讨论区留言交流哦。#头条创作挑战赛#        |
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