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春笋味道清淡而鲜嫩，而且它也是一种高蛋白、低脂肪的食物，更有人称它为“素食第一品”。不过，每一种东西都有人说好，也有人说不好，在我们身边，就有人说春笋是“发物”，如果有肺炎的人吃多了，会导致病情复发。这种说法对不对呢？ 首先给大家说明一下“发物”是什么？发物其实是指富有营养，或者具有比较强的刺激性，特别容易导致疾病复发的食物。从它的概念来看，其实就是中医所说的“忌口”，西医所说的“过敏”。
在人们平常的饮食养生与饮食治疗中，发物禁忌确实起着很重要的作用。不过，发物也是食物，适量吃发物对于大多数人来说没有副作用，也不会感觉到不适。只有某些特殊体质的人，还有患一些特殊疾病的人，过多吃发物才会诱发疾病。 了解了发物的概念后，我们再来了解一下春笋的营养成分。春笋含有很高的营养价值，营养成分非常丰富，不仅富含膳食纤维，蛋白质，还含有多种维生素以及钾、磷、铁多种微量元素，此外还有一定量的纤维素。
春笋可食用部分比较多，占到66%，适量吃春笋，可以为身体补充必要的营养，还能够帮助病人顺利排便，排出毒素与垃圾。所以，春笋不属于发物，不过，在吃春笋前要记得焯水，因为它含有草酸、鞣酸。当然，春笋虽然不是发物，但是也不能贪多，每周食用一次就可以了。 所以，对于患有肺炎的人来说，平时吃春笋不会给健康带来威胁，可以适当吃。不过，肺炎患者在饮食中，以下4种食物要远离。
第一类：海产品 现在的海产品越来越多，有虾、有鱼、贝壳、鲍鱼等，这些食物性温，如果患肺炎的人还经常吃海产品，可能导致体内痰液分泌过多，到一定程度后会堆积在肺部，影响肺部健康，加重肺炎的症状。 第二类：辛辣刺激的食物 身边很多人吃饭时无辣不欢，总喜欢吃辛辣刺激的食物，让人越吃越爽。但是这类食物吃多了会影响肠胃健康，容易出现腹痛与腹泻。有些女性朋友吃多了辛辣食物还会引起痛经。 如果有肺炎的人经常吃这类食物，会损伤气血，影响肺气，还容易刺激到支气管黏膜，引发肺部上火，出现咳嗽，对于肺部健康影响很大。
第三类：腌制类食物 腌制食物是用大量食盐，经过一段时间的腌制后风味更佳，但是食盐中的亚硝酸盐含量非常大，如果肺炎患者常吃腌制类食物，会影响肺部的换气工作，肺活量会有所下降，对肺部伤害很大，刺激肺部加重炎症。 第四类：含酒精的食物 虽然酒文化在我们国家流传了很久，身边也有很多人喜欢喝酒，还经常喝得醉醺醺的。大量喝酒对身体的刺激性极强，不仅会加重肝脏负担，还会导致肺炎症状加重。所以，得了肺炎的人，平时尽量不要碰含酒精的食物。
建议有肺炎的人平时可以多喝水，因为身体中水分不足时，各个器官的运转会受到影响，比如人们呼吸时，也会带走体内一部分水分，干燥的空气还会带走身体中一些水分，从而减少了肺脏的水分，从而损伤呼吸道与肺脏黏膜。 所以，每天都要多喝温开水，或者淡茶水，清淡的汤。 同时，也可以用吸热水的方法来滋润肺部，每天早、晚可以吸十分钟。 |
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