|
蛤蜊是中国人餐桌上特别常见的一种贝类，深受大家的喜爱。煮是煮蛤蜊不可或缺的一步，任何烹调方法都必须经过这一步才能进行。那么煮蛤蜊需要多长时间呢?     1、花蛤一般水煮10分钟能熟。 2、因为花蛤很容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，花蛤会老。水烧开了把花蛤放进去，一会就熟了，感觉这样比较嫩，冷水煮的话一直要到水烧开，时间挺长的，感觉花蛤的肉就不嫩了，建议用热水煮。 3、花蛤生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。  二、花蛤怎么吃 1.清蒸花蛤 清蒸花蛤是最常见的一种花，哈登仁坊是每家 家庭我们会这样做蒸花，特别能体现花滑本身食材的香味。不加任何添加剂，味道特别鲜，吃起来也很嫩。每个人都喜欢吃它。不过需要注意的是，做蒸蛤蜊之前，蛤蜊要用清水洗干净，里面的泥沙要洗干净，以后才能吃。 2. 蒜蓉炒蛤蜊 蒜蓉炒蛤蜊是一种用炒法烹制的花茶制作方法。现在的年轻人非常喜欢吃它。夏天的时候，外面的烧烤摊就有这么一道菜。  第三，煮花蛤需多长时间呢? 一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。 第四，水煮花蛤的做法。 食材：花蛤一斤、鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱、热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半、加热水、倒入花蛤加料酒，盐烧五分钟盛出、花蛤上洒上剩余蒜葱末、锅洗净，重起油锅、热油倒入花蛤上，吃时拌匀，开吃。 第五，爱吃花蛤的人都知道，花蛤身体里的泥沙实在是很难清洗干净，即使清洗过很多次，做熟后也会吃到硌牙的沙子，感觉都不能好好的享受花蛤的美味了，这让人非常的苦恼。我们可以选择水煮冲洗法，在锅内倒入适量的水将花蛤放入锅内以后中火烧开，等花蛤的壳全部打开后关火捞出，用清水冲洗花蛤，几次就可彻底清洁。 煮花蛤需多长时间呢?十几分钟就可以了，清洗花蛤要加热清洗，将闭合的花蛤冲洗干净以后，放入什么都没有的锅内小火加热，等出现开口的花蛤时，将其挑出，用流动的水冲洗，就会很容易将花蛤身体内的泥沙清洗干净了。 |
|
|
