每日一膳丨降雨又降温的天气里，来碗温阳暖宫、散寒祛湿的茶再合适不过~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

茶和咖啡，不仅提神那么简单

想要精神充沛，很多人都会“浓茶咖啡配红牛”。而我们喝了咖啡或茶，除了可以提神以外，还可以控制体脂。

现在大家都知道，减重不仅要看体重秤上的数字，更需要的是看体脂率。

近日，卡罗林斯卡学院联合多所院校开展孟德尔随机化研究显示，血浆中较高的咖啡因浓度，可以有效降低人体内脂肪含量，而且对预防2型糖尿病有作用。

不过凡事适度就好，因为也有研究发现，与每天喝1-2杯咖啡的人相比，每天喝6杯以上咖啡的人，患痴呆的风险增加53%。

通常推荐成年人每天摄入咖啡因不超过400mg，如果只是喝1-2杯淡茶或过滤咖啡，问题是不大的。孕期和哺乳期，如果没有喝咖啡习惯的就还是不喝，有喝咖啡习惯的，咖啡因摄入不超过200mg，或选择无咖啡因咖啡。

今日推荐

艾叶红枣鸡蛋茶

材料：

鲜艾叶20克（干艾叶2-3g），红枣2-3个（去核），鸡蛋1个，红糖适量。（1人份）

做法：

把艾叶、红枣洗净，艾叶先焯水备用。向锅内加入适量清水煮沸，加入艾叶、红枣、带壳鸡蛋，煮10分钟，先把鸡蛋取出去壳，再把鸡蛋放回锅内继续煮15分钟，最后加入红糖调味即可。

专家点评：

除了茶和咖啡，其实我们还有很多食疗茶饮，在春天我们不妨来一碗艾叶红枣鸡蛋茶。

《本草纲目》：“艾叶服之则走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和；灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。”艾叶味苦辛，性温，有理气血，逐寒湿，温经的功效。红枣益气补血，鸡蛋滋阴润燥。各物相配煮茶，特别适合春天时天气多变，湿气较重的时候，能扶正祛邪，温阳暖宫，散寒祛湿。

小贴士：

阴虚血热者慎用。