芡实莲子粥 食材 120克 水发大米 75克 水发莲子 90克 水发芡实 1 砂锅中注入清水烧开,倒入备好的芡实、莲子,搅拌一会儿。 2 盖上锅盖,烧开后用中火煮约10分钟至其熟软。 3 揭开锅盖,倒入洗净的大米,搅拌片刻。 4 再盖上锅盖,用中火煮约30分钟至食材完全熟软。 5 揭开锅盖,持续搅拌片刻。 6 将煮好的粥盛出,装入碗中即可。 红薯莲子粥 食材
1 将泡好的莲子去除莲子心。 2 洗好去皮的红薯切片,再切条,改切成丁。 3 砂锅中注入适量清水,用大火烧开,放入去心的莲子。 4 倒入泡好的大米,搅匀。 5 盖上盖,烧开后用小火煮约30分钟,至食材熟软。 6 揭盖,放入红薯丁,搅拌匀。 7 盖上盖,用小火煮15分钟,至食材熟烂。 8 揭盖,将锅中食材搅拌均匀。 9 将煮好的粥盛出,装入碗中即成。 木耳红枣莲子粥 食材 80克 水发木耳 35克 红枣 180克 水发大米 65克 水发莲子 2克 盐 2克 鸡粉 1 砂锅中注入适量的清水大火烧热。 2 倒入备好的大米、莲子、木耳、红枣,搅匀。 3 盖上锅盖,煮开后转小火煮40分钟至熟软。 4 掀开锅盖,加入盐、鸡粉,搅匀调味。 5 关火后将煮好的粥盛出装入碗中即可。 莲子薏米粥 食材 100克 薏米 50克 莲子 5颗 红枣 15克 冰糖 1 砂锅中注入适量清水烧开。 2 倒入已浸泡好的莲子、薏米以及去核的红枣,搅拌一下。 3 盖上盖,烧开后用小火煮60分钟,至材料煮熟。 4 揭盖,加入冰糖,搅拌均匀,转中火煮约1分钟至冰糖溶化。 5 关火后盛出煮好的粥,装在碗中,稍稍冷却后食用即可。 冬瓜莲子绿豆粥 食材 200克 冬瓜 70克 水发绿豆 90克 水发莲子 180克 水发大米 20克 冰糖 1 洗净去皮的冬瓜切成小块,备用。 2 砂锅中注入适量清水烧开,倒入绿豆、莲子。 3 放入洗好的大米,拌匀。 4 盖上盖,烧开后用小火煮40分钟,至食材熟软。 5 揭开锅盖,放入冬瓜块。 6 盖上盖,用小火续煮15分钟至食材熟透。 7 揭盖,放入适量冰糖。 8 拌匀,煮约3分钟至冰糖溶化。 9 盛出煮好的粥,装入碗中即可。 荷叶莲子枸杞粥 食材 150克 水发大米 90克 水发莲子 40克 冰糖 12克 枸杞 10克 干荷叶 1 砂锅中注入适量清水烧开,放入洗净的干荷叶。 2 盖上盖,烧开后用小火煮约10分钟,至食材散出清香味。 3 揭盖,捞出荷叶,再倒入洗净的大米、莲子。 4 放入洗好的枸杞,搅拌匀。 5 盖好盖,煮沸后用小火煮约30分钟,至米粒熟软。 6 揭开盖,加入冰糖,搅拌匀。 7 用大火续煮一会儿,至糖分溶化。 8 关火后盛出煮好的枸杞粥,装入汤碗中即成。 南瓜莲子荷叶粥 食材 90克 南瓜 80克 水发莲子 40克 水发大米 40克 冰糖 12克 枸杞 10克 干荷叶 1 将洗净去皮的南瓜切片,再切条形,改切成小丁块。 2 洗好的莲子去除莲心。 3 锅中注入适量清水烧开。 4 放入洗净的干荷叶,倒入处理好的莲子。 5 再倒入洗好的大米,搅拌匀,撒上洗净的枸杞,搅拌匀。 6 盖上盖,用大火煮沸,再转小火煮约30分钟,至米粒变软。 7 揭盖,倒入南瓜丁,拌匀,加入冰糖,轻轻搅拌匀。 8 盖好盖,用小火续煮约10分钟,至冰糖完全溶化。 9 关火后揭开盖,搅拌几下。 10 再盛出煮好的莲子荷叶粥,装入汤碗中即成。 薏米莲子红豆粥 食材 100克 水发大米 90克 水发薏米 70克 水发莲子 70克 水发红豆 1 砂锅中注入适量清水烧开。 2 倒入洗净的大米、薏米、莲子、红豆,搅拌均匀。 3 盖上盖,烧开后用小火煮30分钟,至食材软烂。 4 揭开盖,用勺搅动片刻。 5 关火后将煮好的粥盛出,装入汤碗中即可。 莲子葡萄干粥 食材 30克 莲子 10克 葡萄干 130克 大米 30克 山药丁 1 砂锅中注入适量清水烧热,倒入洗好的大米、莲子。 2 盖上盖,用大火煮开后转小火续煮40分钟至食材熟软。 3 揭盖,倒入葡萄干、山药丁,拌匀。 4 用小火续煮10分钟至食材熟透。 5 关火后盛出煮好的粥,装入碗中。 6 撒上少许葡萄干即可。
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