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你觉得蒲公英和荠菜，哪个更好吃？ 个人喜欢吃荠菜，这是因为荠菜只有涩味，没有苦味，而且荠菜，而蒲公英就不一样了，有很重的苦味，而且吃法少，由于每个人的口味不一样，好吃和不好吃，就要因人而异了。
蒲公英个荠菜好吃如不好吃？可以用它们的口味和营养上区别 蒲公英的营养 能清热解毒、消肿散结、利尿通淋。蒲公英的根部洗干净之后，可以拿来泡水喝。蒲公英的花采下来可以做酒，还可以把花蕾拿去腌制了食用，当然这两种也可以泡水喝。是中草药的“八大金刚”之一。记得小时候，要是上火了，口舌牙龈发炎等，妈妈就会去挖蒲公英，回家泡水喝，效尤其的好。蒲公英一般都是野生的比较多些。
蒲公英的口味：苦 新鲜的蒲公英叶子，可以焯水之后凉拌，也可以用蒲公英的叶子炒肉，叶子的吃法是比较多的，就把它直接当成普通的蔬菜那样吃就可以，但是由于蒲公英有苦味，吃之前必须焯水，这样可以减少苦味，蒲公英最好吃做法就是《凉拌蒲公英》，但是不宜经常吃或者一次吃过多。因为毕竟有着中药的功效，吃多了不好。
荠菜的营养 香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜。有野生的荠菜，也有种植的。味道营养都差不多。 它能促进消化、清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；女人月经过多的可以多吃。
荠菜的口味：涩 荠菜的做法有很多种，最常见的做法就是做馅包饺子和包包子和做馅饼，由于荠菜口感比较吃油，最好搭配肉类一起做馅最好，最常见的炒法，就是《凉拌荠菜》《荠菜炒鸡蛋》，尤其是春天的荠菜最为鲜嫩口感好。
从以上分析来看，蒲公英和荠菜的营养和口感，没有多大的区别，区别就在于你的口味如何？至于更好吃，仁者见仁了。从单方面来说，蒲公英不适合多吃，而荠菜可以多吃，从做法上来看，蒲公英的吃法太多了，尤其做馅特别受受欢迎。
现在是春天了，马上蒲公英和荠菜就是春天的美味了，可以挖一些吃哟，两种再吃之前，都必须焯水处理，这是最好的做法。不可久焯，变色就捞起，必须过凉水才能做出各种美味哟。 |
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