春笋一般几月份采(春笋一般什么时候采最好)

农村的春笋一般能采到几月份？

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春笋在我们农村有两种，一种是雷笋，雷笋比苦笋高，看起很老其实不是，把底部老的去掉，越往尖上约嫩，另一种是苦笋（也叫班竹笋）苦笋就比较矮，越矮越嫩！

一般新鲜笋子都要焯水！但是苦笋焯水后都略带有苦味，老人说这种苦笋降火效果很好，但是老人儿童消化不良的一定要少吃，粗纤维不易消化！这两种一般是在立春后出土，它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月后。

挖掘春笋注意事项

1、 春笋一般长在成年竹子周围,特别是生长健康、枝叶茂盛翠绿的竹子周围。

2春笋的挑选方法 :外形 尽量找外形短而粗,但是不要太大的。

如何让竹子多生春笋？

竹笋是春季雨后从竹鞭上萌生的新芽钻出土层的新笋，竹笋清香脆嫩，营养丰富，是春季独有的一种田园美食。

要想春季竹园多产竹笋并不难，只要日常搞好竹园管理工作就可以达到理想的效果，其具体管理方法有如下几种：

【1】竹园清理工作：在过去，竹林种植都是粗放型的，这样就导致竹林繁殖慢，而要想竹园扩大快，就要出笋率高，要达到这个要求首先要对老竹园进行清理改造。〈一〉是清理老竹园必须先砍掉生长年数长的老黄竹和疏稀过密的成竹，让竹子生长有一个适宜的空间。〈二〉是清理竹园内的杂生灌木和杂草，避免无关的植物与竹子争肥水和地盘。〈三〉是清理挖除旧竹蔸和老竹鞭，让新竹鞭有生长延伸的土壤。〈四〉是定期修剪过密竹稍，让阳光能照射到地面，增加地温，促进竹鞭快速生长。

【2】松土追肥工作：竹园因老蔸和竹鞭过多以及杂草木丛生，导致土壤地力下降，土壤板结严重，因此，要想竹鞭多生萌芽就必须进行中耕除杂，松土追肥。松土采取人工施工，松土时最少要保证疏松土层五寸以上，并清除掉杂草木和废旧老蔸和竹鞭，留下新生竹鞭。松土后可在竹园内遍施农家肥或含磷钾的复合肥，并结合下雨前进行，以便肥料向土层渗透而被竹根吸收。

【3】覆盖保温保湿工作：竹子虽然根盘较小，便竹鞭分布广，生长速度快，适宜的温湿度有利于竹鞭上竹笋萌芽生成，所以在竹园里可以采用木屑或稻壳等进行全园土层覆盖，特别是在冬季进行这项工作尤显重要，覆盖厚度以不露出表土为宜。

【4】及时采笋工作：当春季竹笋长出地面一尺以下时，即可进行竹园采挖春笋。采挖时要根据春笋出土稀密进行合理采收，挖掉过密聚的，保留过于稀疏的，这样既有利于地下竹鞭继续生长竹笋，又为竹园发展打好了基础。竹笋采收一般从四月初到月底为最佳采收期，当温度过高后，竹笋就不会继续出土，出土后的竹笋品质也会较差。

新鲜竹笋可以淖水后炒菜，也可以炖肉，还可以晒制成干品保存日后食用。竹笋性凉味甘，富含粗纤维、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，是人们喜爱的一种野生菜。