西红柿的最佳搭档不是鸡蛋，而是它，鲜嫩低脂，营养翻倍又美味

西红柿作为我们熟悉的蔬菜，口味酸甜多汁，几乎和任何食材搭配都鲜香独特。但是有一样是例外，它就是红薯。红薯作为一种杂粮，含有丰富的纤维素，饱腹感很强，可作为减脂期的主食食用，也可有效增加肠胃蠕动，改善便秘的状况。

但需要注意的一点是，红薯不能与西红柿一同食用，因为其含有大量的淀粉在进入体内后产生大量盐酸，与西红柿相遇后，会产生沉淀，从而分泌大量胃酸，出现恶心、腹痛、呕吐等不良症状。

那么西红柿和什么吃是最佳搭档呢？除了我们爱吃的番茄炒蛋，还有以下这道番茄美食，感兴趣的一起来看看吧！

导语：西红柿的最佳搭档不是鸡蛋，而是它，鲜嫩低脂，营养翻倍又美味

红烧茄子

原料；茄子；鸡蛋；面粉；淀粉；番茄；土豆；青椒；

步骤1:茄子去皮切块，洗净备用；

步骤2:准备2~3个鸡蛋打散成蛋液倒入盆中，添加一勺淀粉，面粉一边搅拌一边加入，快速搅拌均匀，呈粘稠糊状；

步骤3:将准备好的茄子倒入面糊中，翻拌均匀，确保茄子块粘上面糊；另准备青椒，去除内瓤切块洗净；

步骤4:番茄洗净，去皮切块；土豆洗净，去皮切块；另准备葱姜蒜；

步骤5:起锅烧油，油量稍多，油热后下入处理好的茄子块，油炸至两面金黄，捞出备用；然后再次热油，油温热后将土豆块下锅，油炸至金黄，捞出备用；

步骤6:锅中留少许炒菜油，捞出油渣，油热后倒入葱姜蒜边炒出香，下入番茄和青椒，添加一小勺食盐和少许番茄酱，炒出番茄汁；

步骤7:将炸好的茄子块和土豆块下锅，添加生抽、老抽、食盐，快速翻炒均匀；

步骤8:准备一碗淀粉水倒入锅中，翻拌均匀，大火焖制，待到汤汁粘稠，食材表面色泽鲜亮，即可出锅食用。

结语：以上就是今天给大家分享的番茄美食，学会了赶快试一试吧！