芦蒿炒腊肉

【食材】：芦蒿 适量、料酒 1勺、鸡精 少许、腊肉 适量、辣椒 适量、盐 少许、姜蒜末 适量、

【做法】：

1、黎蒿去掉叶子，根摘好洗净掐段，腊肉用热水冲洗干净，然后切成薄片，太硬的腊肉可以放去蒸一下再切。

2、热锅放少许油，将腊肉倒进锅内小火煸炒焙油，直到腊肉的肥肉部分变透明，出香味。

3、把腊肉拨到一边，再放入辣椒、姜蒜炒香；

4、最后加入藜蒿炒制2分钟后，沿锅边烹入料酒，待藜蒿变软后加盐、鸡精调个味即可出锅，特别下饭的一道家常小炒。