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来自: 昵称46899984 > 《待分类》
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五香粉、十三香、火锅底料、卤肉香料配方大集合,仅发一次有缘得
卤肉配方:八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。
制作卤肉只需掌握一个配料公式,做出的卤肉香飘四溢
通常猪肉类的主香料使用:八角、桂皮、肉蔻、良姜、砂仁,辅助香料添加丁香、胡椒、甘草、白扣、陈皮、草果、小茴香,香叶,白芷,山奈...
做卤水,在卤肉的时候,香料多少,是按照什么比例添加的?
做卤水,在卤肉的时候,香料多少,是按照什么比例添加的?在实际卤水卤肉中我一般以香料搭配中轴线:桂皮、白芷、草果、丁香为框架,在...
大厨手里的配方就是战场上士兵的子弹
花椒25克,麻椒10克,小茴香13克,八角10克,草果18克,桂皮15克,白蔻12克,香叶8克,白芷10克,毛桃4.5克,草扣8克,肉蔻9克,丁香3克...
【32种香料配方】
【32种香料配方】五香粉香料、十三香大料、火锅香料以及卤肉香料的具体配方!配方二:小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0.3克、丁香0.08克、草蔻0.1克、肉扣0.09克、白扣0.12克、陈皮0.02克、荜拨0...
卤味调料包配方大全,卤肉料包里面都有什么
栀子中含有天然的红色素,色彩鲜艳靓丽,可以使卤肉颜色红亮诱人,卤肉颜色好看的秘诀就在于栀子的合理使用。甘草药食两用,气味微香,...
香料配方
香料配方。香料分为十三香香料、五香粉香料、火锅香料、卤肉香料等多种,配方各有不同。配方二:小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0...
研磨40年五香和十三香的爷爷,日销量468斤,教大家合理配制香料
爷爷说市面上售卖的五香粉和十三香,各自的配方和口味都有一些差异,但其主要调香原料有八角、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山柰、...
10款特色卤水料包配方解密
配方1 砂仁、小茴香、桂皮各20克,香叶、黄芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陈皮、甘草各5克,豆蔻、党参、当归各25克,罗汉果4个,大红枣、白芷、白胡椒各10克,丁香30克。配方2 八角25克,山柰...
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