在家给宝宝做的早餐，邻居在楼道就闻到了香味！

香肠煎蛋饼

食材

• 60克腊肠

• 3个鸡蛋

• 30克面粉糊

• 葱花少许

• 2克盐

• 2克鸡粉

• 10毫升水淀粉

• 食用油适量

• 做法：
  

• 1 将洗净的腊肠切成丁，备用。

• 2 取一个干净的碗，把鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。

• 3 倒入面粉糊，打散调匀。

• 4 再加入少许水淀粉，搅匀。

• 5 热锅注油，烧至三成热，放入腊肠，炸出香味。

• 6 把炸好的腊肠捞出备用。

• 7 锅留底油，倒入部分蛋液，翻炒至熟。

• 8 把炒好的鸡蛋盛入原蛋液中，搅拌匀。

• 9 锅中倒入少许食用油，倒入混合好的蛋液，小火煎至成型。

• 10 放入腊肠丁，再撒上葱花。

• 11 转动炒锅，煎出焦香味，翻面后略煎。

• 12 关火，盛出鸡蛋饼，装入盘中。

• 13 把煎好的鸡蛋饼切作两半。

• 14 将切好的蛋饼装入盘中即成。

三鲜鸡腐

食材

• 150克鸡胸肉

• 80克豆腐

• 1个鸡蛋

• 各少许姜末、葱花

• 2克盐

• 1克鸡粉

• 各适量水淀粉、食用油

• 做法：
  

• 1 鸡蛋打开，取蛋清装入碗中待用。

• 2 将洗好的豆腐压烂。

• 3 洗净的鸡胸肉切条，改切成丁。

• 4 取榨汁机，选绞肉刀座组合，杯中倒入豆腐、鸡肉丁、蛋清。

• 5 拧紧刀座，将刀座放在榨汁机上，拧紧。

• 6 选择“绞肉”功能，搅成鸡肉豆腐泥。

• 7 把鸡肉豆腐泥倒入大碗中。

• 8 加入姜末、葱花，拌匀。

• 9 取数个小汤匙，每个汤匙都蘸上食用油。

• 10 放入适量鸡肉豆腐泥，放入盘中。

• 11 把鸡肉豆腐泥放入烧开的蒸锅。

• 12 盖上盖，用中火蒸5分钟至熟。

• 13 揭盖，把蒸熟的鸡肉豆腐泥取出。

• 14 从汤匙中取下鸡肉豆腐泥，装入盘中。

• 15 用油起锅，加入适量清水。

• 16 放入适量盐、鸡粉，拌匀煮沸。

• 17 倒入适量水淀粉勾芡。

• 18 把芡汁浇在鸡肉豆腐泥上即可。

鸡蛋胡萝卜泥

食材

• 100克胡萝卜

• 120克豆腐

• 1个鸡蛋

• 盐少许

• 食用油适量

• 做法：
  

• 1 将洗净的胡萝卜切片，切成条，改切成丁，待用。

• 2 把装有胡萝卜的盘子放入烧开的蒸锅中。

• 3 盖上盖，用中火蒸10分钟。

• 4 揭盖，放入豆腐。

• 5 再盖上盖，用中火继续蒸2分钟至其熟透。

• 6 揭盖，把蒸好的胡萝卜和豆腐取出。

• 7 把豆腐放在砧板上，用刀压碎，剁成泥。

• 8 把胡萝卜压烂，剁成泥，备用。

• 9 鸡蛋打入碗中，用筷子打散调匀。

• 10 用油起锅，倒入胡萝卜泥，加适量清水，拌炒片刻。

• 11 加入豆腐泥。

• 12 拌炒至胡萝卜和豆腐混合均匀。

• 13 调入少许盐，炒匀。

• 14 再倒入备好的蛋液。

• 15 快速炒匀至蛋液凝固

• 16 起锅，将做好的胡萝卜豆腐泥盛入碗中即可。

香菇西芹小米粥

食材

• 30克鲜香菇

• 45克西芹

• 60克小米

• 葱花少许

• 3克盐

• 2克鸡粉

• 3毫升食用油

• 做法：
  

• 1 把洗净的香菇切片，改切成丁。

• 2 将洗好的西芹去除表皮，切长条，改切成丁。

• 3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的小米。

• 4 加少许食用油，拌匀。

• 5 盖上盖，用小火煮30分钟至小米熟软。

• 6 揭盖，倒入切好的香菇、西芹，搅拌匀。

• 7 盖上盖，用小火煮5分钟至食材熟透。

• 8 揭盖，放入适量盐、鸡粉。

• 9 用锅勺拌匀调味。

• 10 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，撒上少许葱花即可。

白菜豆腐汤

食材

• 150克小白菜

• 300克豆腐

• 葱花少许

• 3克盐

• 2克鸡粉

• 各适量芝麻油、食用油

做法：

1 将洗净的小白菜切成两段，装入碗中。

2 洗好的豆腐切成小方块，装盘备用。

3 锅中注入适量清水烧开，加少许食用油、盐、鸡粉。

4 倒入豆腐，煮约2分钟。

5 放入小白菜，煮约1分钟至熟。

6 淋入少许芝麻油，拌匀。

7 关火，将汤盛出，装入碗中。

8 撒上葱花即成。