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糖尿病是一种慢性疾病，发病率越来越高，对大家的健康造成很大的影响，大家都知道控制糖尿病要控制饮食，控制糖，不仅是狭义上的糖，也包括更广义的淀粉，除了淀粉，其实还有些食物的成分，要控制着吃，因为都是不健康的代表词，今天梁老师给大家分享三种食物，要控制好食用量，分别是：盐、淀粉和油脂。 1.盐 盐是一种常见的调味料，我们常说的盐指的不仅仅是食盐，也包括更广义的钠，很多食物添加剂，增鲜剂都含有钠成分，包括味精，酱油，很多小食品中都有添加，过量摄入盐会增加患糖尿病、高血压的风险，糖尿病患者应该控制每天摄入的盐的量，一般来说，每天的摄入量应该控制在5克以下，能少尽量少，盐会增加身体的渗透压，让我们血容量增加，是高血压的一个重要原因，高血压和糖尿病往往是相伴出现，都会对身体造成不良影响。
哪些食物中含有较多的盐呢？一些腌制、烟熏、腊制品、即食品等加工食品含盐量较高，糖尿病患者应该尽量避免或少量食用这些食品。同时，一些蔬菜和水果中也含有一定的盐分，只是含量相对要少很多。 如何控制盐的摄入量呢？首先，尽量不要食用深度加工食品，多选择新鲜的食材进行烹饪。其次，在烹饪时尽量减少加盐的量，可以使用一些其他的调味料代替盐，如香料、醋、姜蒜等。 2.淀粉 糖尿病患者控制淀粉是老生常谈，淀粉是一种碳水化合物，是人体获取能量的主要来源之一，但过量的淀粉会导致血糖升高，对糖尿病患者的健康不利，糖尿病患者应该控制每天摄入淀粉的量。 日常食物中含有较多淀粉的包括米饭、面条、馒头、饼干、薯类、玉米等食物，作为糖尿病患者，应该尽量减少这些食物的摄入量，或者进食这类食物时要尽量加入含有更多纤维的原料，比如全麦的馒头、面条，加入糙米的米饭。 要控制淀粉的摄入量，可以选择下面的几个方法，首先，一定要控制主食的摄入量，每餐1-2两，如果体型肥胖要再减少一些，增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入量；其次，在选择主食时，可以选择低淀粉含量的食物，如糙米、全麦面包等；再次，可以同时多吃一些富含膳食纤维的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果等，这些食物可以帮助稳定血糖。
3.油脂 油脂是人体必需的营养素之一，但过量摄入会增加慢性疾病的风险，糖尿病患者要尽量控制每天摄入的油脂的量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，那么，哪些食物中含有较多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸呢？主要包括动物内脏、肥肉、黄油、奶油、蛋黄、炸食物等食品。糖尿病患者应该尽量避免或少量食用这些食品。 如何控制油脂的摄入量呢？首先，可以选择一些低脂肪的食品，如鱼、鸡肉、豆腐等。其次，在烹饪时尽量减少加油的量，可以使用一些健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤等。另外，可以选择一些健康的油脂，如橄榄油、芝麻油等，适量使用可以帮助保持身体健康。 不管有没有糖尿病，处在糖尿病的哪个阶段，都要控制每天摄入的盐、淀粉和油脂的量，因为这些成分我们日常饮食中无处不在，每天说着不吃不吃也是超的，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，像上面这个小面包的成份，看起来只是一个用面粉蒸制的小面包，却含有这么多我们都看不明白的东西，糖、盐、油脂都有很多种，对健康也是不利的，对这些深加工的成品食物，更是要控制好数量，能不吃尽量就不吃了吧。 |
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