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说起海带人人都不陌生，但是说到昆布可能就有人不熟悉了。昆布属于海带目翅藻科，而海带属于海带目海带科。昆布的外表是黑色的，比海带更薄一些，外形卷曲皱缩成不规则的团状，用水浸泡后是扁平的叶状，边缘有小齿或全缘。今来聊聊昆布。 中医中药昆布为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。主产于辽宁、山东、浙江、福建。夏、秋二季采捞，除去杂质，漂净，切宽丝，晒干。本品气腥，味咸。以色黑褐，体厚者为佳。 中药昆布性味咸，寒。归肝、胃、肾经。具有消痰软坚散结，利水消肿的功效。 注意：脾胃虚寒者慎用。
《本草乘雅半偈》昆布。气味咸寒，滑，无毒。主十二种水肿，瘿瘤积聚，结气瘘疮。 【核曰】出南海及高丽、新罗。顺流而生，如手大，似薄韦，紫赤色，干之搓如绳索，柔轫可食也。修事：每斤用甑箄十个，同剉细，以东流水煮之，从巳至亥，待咸味去，晒干用。 【参曰】昆布，即海藻之如纶者，故一名纶布。气味功能，与海藻无别。稍分浅深者，随所生浅深之异尔。 现代药理中药昆布主要含多糖、氨基酸、挥发油及碘等多种微量元素。昆布内含有丰富的碘，可纠正因缺碘引起的甲状腺功能不足，同时可以暂时抑制甲状腺功能亢进患者的基础代谢率，使症状减轻。能温和、有效地降低高血压病患者的收缩压和舒张压。昆布多糖具有明显的增强体液免疫功能，能提高外周血细胞的数量。并有降血糖、镇咳、抗辐射、抗肿瘤等作用。” |
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