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春天不是丰收的季节 却也拥有让食客们趋之若鹜的美味食材 那就是野菜的鲜味 今日吃“春”，用到的就是清新微苦的马兰头 张虎大厨将这春天的味道装进口袋 教大家巧做面食福包，看起来造型精美 但其实只需一根筷子就可以完美塑形 到底如何实现？赶快一起来看看吧！  张虎 中国烹饪大师  点击视频查看详细做法和专家讲解△ 主要食材 马兰头、香干、肉馅、虾、面粉 烹饪步骤 1 调馅    肉馅中放姜、生抽调味，分次加水搅匀上劲，再放盐、虾仁、葱花（用香油拌过）、马兰头、香干搅拌均匀。 2 做福包       将面饼擀成一元硬币厚度，如图包入馅料，用筷子压出褶皱，可以用蔬菜汁和面擀皮，用模具压出小装饰，放在福袋上，最后用碗盖上发制15分钟， 3 蒸制 蒸锅上气，大火蒸15分钟即可。 知识点 赵欣 北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师 春天容易出现春燥现象 眼疼、眼涩、眼睛发干，口舌生疮 可以吃些野菜 马兰头清热解毒、清心除烦 不过野菜虽好，清热解毒效果较强 脾胃虚寒、体虚者少吃 注：本文内容来源于2023年3月2日节目 |
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